品碌鹅颂山歌，畅享文化盛宴！南山镇客家美食大比拼活动成功举办！

品碌鹅、颂山歌、游园会...9月28日，南山镇再次迎来了一场别开生面的文化盛宴——2024年南山镇六和村“迎国庆贺中秋”客家美食大比拼活动，来自南山六和的20组选手齐聚六和公园，在国庆假期到来之际营造健康和谐的民俗文化氛围和节日气氛，与远道而来的游客和当地群众共同庆祝中华人民共和国成立75周年。

△选手合照

天清气朗，艳阳高照，今天的南山镇六和公园内人声鼎沸，热闹非凡。来自南山镇六和村的20支优秀队伍大展拳脚，展开了激烈的碌鹅技法大比拼。他们纷纷亮出看家本领，从选材、腌制、烹饪到摆盘，每一个环节都力求完美。比赛现场，炉火熊熊，香气四溢，选手们全神贯注地操作着锅中的碌鹅，展现出高超的厨艺水平和深厚的客家美食文化底蕴。现场鹅香四溢，吸引了大量群众和游客围观。

△比赛如火如荼的展开

碌鹅，又称走油鹅，客家话叫“浇油鹅”，是南山镇六和客家传统美食。作为客家菜中的经典之作，以其皮脆肉嫩、香醇可口的特点深受食客喜爱，以前只有逢年过节的时候才能吃得到，寄托了六和客家人的美好愿望。

△二十位选手的作品

经过激烈的角逐，评委们根据碌鹅的口味和摆盘进行综合评分，最终评出此次客家美食大比拼的金奖一组，银奖两组，铜奖三组以及优胜奖若干组。当天获得金奖的最佳拍档队罗女士和刘女士表示，“今天能拿到这个比赛的冠军非常惊喜，也非常开心！非常感谢评委能认可我们的碌鹅，希望南山未来能越来越好。”这次比赛很有意义，可以把客家传统文化展现给大家，作为参与者也非常开心。

△南山镇党委书记朱伟伟为冠军颁奖，南山镇党委副书记罗仲元为亚军颁奖，六和村党委书记戴新容为季军颁奖

活动现场，除了有紧张刺激的碌鹅比赛外，还设置客家风俗小吃美食区、游园会、客家山歌表演等。不仅摆放了鹅汤糍、艾糍等客家糍饼美食供群众品尝，还有各色各类的游戏摊位。

△客家风俗小吃美食区、游园会、“奋进百千万，党员先锋在行动”便民摊位

同时，广东省音乐家协会会员、广东省优秀音乐家、客家竹板山歌传承人、新客家童谣传唱人、原创音乐人、第31届世界客属恳亲大会"客家文化杰出贡献奖得主李晓茜受邀亲临现场表演，《我是客家小阿妹》《山歌唱出好兆头》等耳熟能详的经典曲目引得众人共鸣共情，让现场观众仿佛置身于一幅幅生动的客家生活画卷之中。

△李晓茜现场演唱

今天的客家美食大比拼活动不仅吸引了大量的观众朋友线下观看，我们的线上直播观看人数也是再创新高，最高峰达近40万的播放量。随着直播镜头的缓缓推进，从碌鹅的金黄酥脆到鹅汤糍、炸油糍的醇香四溢，再到艾糍的软糯香甜……每一道菜品都仿佛隔着屏幕都能闻到那诱人的香气。直播间内，观众们纷纷留言点赞，分享自己的家乡美食记忆，更有不少网友表示“看饿了”、“想立刻飞到南山去尝尝”。这场美食盛宴，不仅让南山的美食文化得到了广泛传播，也让更多人感受到了客家美食的独特魅力。

△市民品尝美食

此次客家美食大比拼不仅是一场美食文化的盛宴，更是南山镇落实“百千万工程”的重要举措之一。通过举办这类群众喜闻乐见的活动，南山镇不仅展示了客家美食的独特魅力，还促进了各地之间的文化交流与合作，为南山镇的乡村旅游和美食产业注入了新的活力。未来，南山镇将继续坚持以文塑旅、以旅彰文，推进文化和旅游深度融合发展，打造南山客家文化品牌，争创广东省文化和旅游特色镇村，积极发展乡村特色旅游业态，打造一镇一节超级IP，助力地方经济发展，共同绘就南山镇发展的新篇章。