食物养一方水土
味觉是大众记忆的一环
佛山的舌尖密码有哪些？
这一次
我们将目光投向一款独特的点心
陈村番瓜郎
提起南瓜食品
南瓜蒸排骨、南瓜饼、南瓜糕
就司空见惯
但色泽金黄、条块分明、口感脆软清甜的
顺德PIZZA——番瓜郎
则只此一家
因为非常考验功夫
一是南瓜条比较脆
二是南瓜条很难聚拢
三则很讲究时间火候把控
陈村“老字号”文海饭店
老板阮伟雄介绍
刚开始研制
南瓜条都会散开
最终尝试了四五十遍
配制了秘制面粉
才慢慢聚拢
后来
更征求街坊食客的建议
加入腰果等食材丰富口感
陈村番瓜郎
全顺德只此一家的
远至平洲、广州的食客都会慕名而至！
文海饭店
文海饭店是陈村镇内经营超20多年的饭店，菜式主要以粤菜为主。
特色推荐菜：陈村番瓜郎、美味猪手、特色小炒王
营业时间：11:00-21:00
来源：佛山市新闻传媒中心
编辑：陈村镇融媒体工作室
更多精彩资讯，关注妙趣陈村视频号
↓点击下方图片了解“百千万工程”↓
看都看完了，还不点这里试试 