高明中医师支招！“哪吒严选”的莲藕这样吃更健康

截至2月23日08时42分电影《哪吒之魔童闹海》总票房已超134.73亿元冲刺全球影史票房TOP7作为“哪吒严选”的莲藕也是生津活血的佳品具有极高的食用、药用价值“藕饼”“藕霸”“太乙真人煮藕片火锅”等成为热搜词???藕的营养价值如何。“藕霸”到底有哪些吃法。高明区中医院王桢表示莲藕的植物特性“藕断丝连”暗合“经脉贯通”的中医理念其中空多孔的结构象征“清气上升”的养生之道这恰恰体现了中医药食同源的古老智慧潘梓奇摄中医认为藕味甘、性寒入心、脾、胃经有清热生津，凉血散瘀，健脾止泄之功适用于热病烦渴，吐血，衄血，脾虚久痢，久泻等《神农本草经》言其“补中养神，益气力，除百疾，久服轻身耐老”《本草经疏》言藕可“生肌”王桢表示藕富含黏液蛋白、维生素K和膳食纤维堪称“水中人参”生藕甘寒，能清热生津熟藕性温，可健脾养胃在食用藕时应根据个人体质和健康状况选择适合的烹饪方法和食用量但要注意藕性偏凉，脾胃虚寒者不宜过多食用市民在市场选购藕时可以选择色泽洁白或淡黄色带紫色斑点且表面无明显伤疤或裂缝软硬适中的新鲜藕形状上，注意挑选形态规整而无曲折或弯曲变形的高明中医