荷花宴云东海云海荷香一席荷花宴，满桌清风来暑气蒸腾时，何不循着千年荷香。来云东海，让舌尖滑过莲子的清藕段的脆爽、荷叶的沁凉在非遗匠心中品读荷魂于放心美味里收藏盛夏这场限定风雅宴，正待您落座启箸——今日城酒楼是34年老字号，其厨师团队以荷花入菜，做出一席荷花宴系列美食，研发的荷花宴包括清焖荷花鲩、荷香玉液鸡、像生莲藕等菜式，其制作技艺还入选为三水区第十批区级非物质文化遗产代表性项目名录。清焖荷花鲩选用平日喂食荷花根及荷塘水生植物的荷塘吊水鲩鱼洗净切块热油下锅后加入热水、盐大火煮开转至小火将鱼肉焖至松软这道菜品无需过多调料保持原汁原味鱼肉结实甘香、味道鲜甜荷香玉液鸡本地米鸡腌制后用荷叶包裹与鲜莲子一起放入热水浸熟让荷叶的精华慢慢渗透到鸡肉中鸡肉既保持嫩滑又能吸收荷叶香味将各类食材的色香味融汇在一起让人回味无穷像生莲藕鲜莲藕切粒加入手剁猪肉胶做成内陷再酿入新鲜竹笙里面扎成莲藕的模样蒸煮出炉后加入荷花花瓣莲蓬点缀摆盘一道造型生动口感清爽的像生莲藕为荷花宴增香添色给人味蕾和视觉的双重享受荷花锦绣鱼茸羹用新鲜的莲子、荷花鲩和各种食材熬制一锅清香鲜甜老少咸宜龙

一席荷花宴，满桌清风来

暑气蒸腾时，何不循着千年荷香？

来云东海，让舌尖滑过莲子的清

藕段的脆爽、荷叶的沁凉

在非遗匠心中品读荷魂

于放心美味里收藏盛夏

这场限定风雅宴，正待您落座启箸——

今日城酒楼是34年老字号，其厨师团队以荷花入菜，做出一席荷花宴系列美食，研发的荷花宴包括清焖荷花鲩、荷香玉液鸡、像生莲藕等菜式，其制作技艺还入选为三水区第十批区级非物质文化遗产代表性项目名录。很多街坊慕名而来，就是为了这一桌荷花宴。每一道菜都颜值超高，以莲子、荷叶、荷花融入到常见食材中，色香味俱全，为食客带来舌尖上的新体验。