三水区十大好食材评选出炉！
白坭独具特色的
国家地理标志农产品黑皮冬瓜
榜上有名！
三水黑皮冬瓜是广东省首个蔬菜类证明商标和佛山市首个农产品证明商标。2016年，获得农业部颁发的“农产品地理标志”证书，2018年，入选全国名特优新农产品目录。2024年入选广东土特产地图。三水黑皮冬瓜呈长圆柱形，瓜长50-60cm，瓜肩宽25cm左右，皮色墨绿，带白色茸毛，头尾匀称，皮硬肉厚，瓜肉白色致密清香，瓜肉厚约6.5cm，瓜瓢少，单瓜重15kg左右，营养丰富，还含有微量的硒。
鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌。子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名鹿茸菇。鹿茸菇肉质肥厚细腻，清香扑鼻，除可以降血压外，还兼具降低胆固醇、抗糖尿病、抗过敏等作用。
材出三水，鲜在三水！ 为进一步推介特色农产品，提升“土特产”附加值，中共佛山市三水区委宣传部、佛山市三水区农业农村局联合南方+三水频道开展“三水区十大好食材评选”，公开评选一批在市场广受欢迎、备受喜爱、有发展潜力的“三水土特产”，提高三水农产品的品牌价值。
通过前期征集筛选，共有22个农特产品入选此次评选，围绕产品规模、知名度、风味等因素，结合线上投票评选、线下行业与专家评审，最终评选出“三水区十大好食材”，分别是三水鳜鱼、三水黑皮冬瓜、乐平雪梨瓜、忘不了鱼、笋壳鱼、鹿茸菇、小龙虾、小耳花猪、沙墩薯仔、东海萝卜。
三江汇流，湾区之源。三水区发挥资源优势，培育新质生产力，推动健康水产业高质量发展。三水自主选育的“鼎鳜1号”跻身全国六大鳜鱼新品种行列，种业竞争力领跑全省。今年，环两江现代渔业健康养殖示范项目、何氏智慧工厂化水产养殖项目等四大智慧农业项目签约动工，其中何氏水产投资1.8亿元建设的工厂化循环水养殖基地，实现三水水产工厂化设施养殖“零的突破”，推动渔业向智能化、绿色化转型。
品牌建设与质量安全双管齐下，三水出台方案打造“区域+企业+产品”品牌体系，“鱼出三水”“材出三水”等区域公用品牌影响力持续扩大，6个产品获国家地理标志认证，“区级检测中心+镇街快检站+塘头小站”三级监管网络成为全国推广的“三水经验”。
此次评选出的“三水区十大好食材”中水产品占了4个，突显出三水在水产养殖领域的特色优势，也是三水水产业高质量发展的缩影。此外，乐平雪梨瓜、三水黑皮冬瓜作为国家地理标志（商标）产品，此次也成功入选。
三水区农业农村局相关负责人表示，此次评选不仅提升了三水农产品的品牌价值，也为消费者提供了更多优质、健康的食材选择。未来，三水区将继续推动特色农业的发展，让三水“土特产”走向更广阔的市场。
来源丨南方+
编辑丨丁健迪
校对丨梁宇聪
审核丨黄至睿
