今年秋季学期以来
区内不少学校开始探索
营养餐食谱和风味餐搭配
以满足不同学生的就餐需求
确保学生吃饱吃好。
市高级中学食堂特色菜
食堂菜肴
学生吃饱吃好是关乎千家万户的大事。为了更好地服务学生就餐，一位“AI食堂管家”已经悄然在高明校园上岗。
高明区教育局创新开发“校园智膳AI”监管平台，初步构建起智慧化、全链条、可追溯的校园食品安全治理体系，用AI力量助力学生吃得开心，家长放心。
区纪念中学使用“校园智膳AI”监管平台录入食材
为了应对日均服务师生超5万人次的繁重任务，高明区教育局在“校园智膳AI”监管平台中引入AI智能分拣秤系统，配备高精度传感器、AI摄像头，实现食材自动识别、精准称重与全过程录像。
区纪念中学使用AI智能分拣秤系统
食材种类，AI自动识别。食材重量，AI精准称重。全部数据同步至平台形成不可篡改的电子档案，全部食材来源可溯。
高明实验中学学生通过人脸识别系统在食堂消费
有了“火眼金睛”的加持，食材入库速度从过去的两个小时，大幅缩减至如今的40分钟。食堂运作更加准确高效，惠及每一位就餐的学生。
“校园智膳AI”平台通过智能秤与进销存系统无缝对接，通过监控数据赋能后勤精准决策，推动库存管理科学化、精细化。
市高级中学食堂
验收重量与订单不符？库存食材不足？食材临近保质期？某种食材消耗量增加？当出现上述情况，AI都会及时报警并同步系统端提示，大幅提升食堂后勤管理效率。
华英（高明）学校食堂特色餐
“校园智膳AI”平台全面推行食材采购电子化管理，实现“源头采购—配送—验收—入库”全流程闭环，所有信息线上流转、全程留痕。
华英（高明）学校食堂
对于异常的数据，这位“管家”会自动筛选、审计核查，发现问题可远程调阅音视频完成溯源。提升监管响应速度，采购过程公开透明，有效防范食堂采购过程中的廉政风险。
区沧中附小学生在食堂就餐
区沧江中学学生在食堂就餐
高标准、严要求，高明教育用科技手段为校园食品安全上了一道“智能锁”！
来源 | 高明区教育局、各学校
编辑 | 高明教育微信编辑部何志勇
审校 | 张敏、陈贤德