守护“舌尖上的安全”！杨和开展食品添加剂专项检查

为严格落实食品安全“四个最严”要求，进一步规范食品添加剂使用行为，切实防范食品安全风险，近日，杨和市场监管所集中力量，在辖区内组织开展了食品添加剂使用专项检查行动，全力保障人民群众饮食安全。

本次行动坚持问题导向与全面覆盖相结合。检查初期，工作人员对辖区内食品餐饮及零售环节使用添加剂的单位进行了系统性排查摸底，明确了以糕点制售、熟肉制品加工以及火锅店、烧烤店、连锁餐饮等为重点行业，以色素、防腐剂、甜味剂等为重点品种，全面核查相关经营主体的资质、人员健康管理及添加剂使用管理现状，确保底数清晰、情况明了。

工作人员检查食品添加剂使用情况

在深入检查阶段，执法人员重点查验各经营单位是否严格依照国家标准规定使用食品添加剂，坚决杜绝超范围、超限量使用，以及使用非食用物质冒充食品添加剂等违法行为。同时，细致检查了食品添加剂的采购查验制度落实情况，包括供货商资质、产品合格证明文件的索取以及台账记录的规范性，并对添加剂的贮存条件、是否做到专人专管等环节进行了严格把关。为提升监管的科学性与威慑力，行动还同步委托法定检验机构，针对消费频率高、风险较突出的经营单位和食品品种开展了专项监督抽检，确保抽样过程合法合规、结果真实可靠。

检查过程中，执法人员始终坚持监管与服务并重，践行“边执法、边普法”的理念。通过现场讲解、发放资料等形式，积极向经营者及从业人员宣传普及食品添加剂相关法律法规、标准规范和安全使用知识，引导经营者牢固树立“安全第一”的责任意识，自觉规范添加剂采购、储存、使用及记录全流程管理，从源头筑牢食品安全防线。

工作人员对现场制售的馒头进行采样抽检

据悉，此次专项行动累计出动执法人员20人次，检查相关经营单位16家次。针对检查中发现的个别单位存在台账记录不完善、贮存不规范等问题，执法人员现场下达责令改正通知书2份，相关问题目前已全部整改到位。本次专项抽检的4批次、8个种类样品，经检验合格率达到100%，未发现非法添加及滥用添加剂等违法违规行为。

杨和市场监管所相关负责人表示，将以此次专项行动为契机，持续强化食品添加剂监管力度。一方面，对发现问题的单位开展“回头看”，确保整改到位、防止反弹；另一方面，积极探索建立长效监管机制，创新运用智慧监管等手段，不断提升监管效能，持之以恒守护好辖区人民群众“舌尖上的安全”。