有这么一种水果，补阳气、补气血，核能止血定痛，叶能疏风散热——它就是桂圆，不仅口感甜美，营养价值还高。
“味甘，平。主五脏邪气，安志厌食。久服强魂、聪明、轻身、不老、通神明。”——《神农本草经》
中医认为，桂圆肉性味甘、温，入心、脾经，有补益心脾、养血安神等功效，常用来治疗思虑过度、劳伤心脾、惊悸怔忡、失眠健忘、皮肤干燥，以及年老体衰、产后、大病后造成的气血亏虚证。
《本草求真》认为其功优于大枣，称“龙眼气味甘温，多有似于大枣，但此甘味更重，润气尤多，于补气之中又更存有补血之力。故书载能益脾长智，养心保血，为心脾要药”。
从现代研究看，桂圆营养价值甚高，富含碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素等，其中尤以维生素P含量多，对中老年人而言，有保护血管、防止血管硬化和降低脆性的作用。
桂圆晶莹剔透，生吃口感鲜甜，入膳也有较好的养生效果。下面推荐几款桂圆药膳，以供选用。
五味子桂圆粥
材料：白米1杯，五味子5克，桂圆干8个，蜂蜜适量。
做法：白米淘洗干净，五味子和桂圆干也分别清洗，以去除灰尘。将白米、五味子、桂圆干一并放入锅中，加入适量清水，采用小火慢煮。再根据个人口味加入适量蜂蜜，轻轻搅拌均匀即可食用。
功效：养心安神，改善睡眠。
桂圆莲子羹
材料：桂圆肉100克，莲子200克，冰糖150克，淀粉适量。
做法：将桂圆肉洗净捞出控干水分；莲子剥皮，去掉莲子心，洗净，放入开水锅中汆透，捞出倒入凉水中。锅内加清水800ml，加入冰糖，武火烧开，去浮沫，放入桂圆肉、莲子，用湿淀粉勾稀芡，烧开即成。糖尿病患者不放冰糖。
功效：健脾安神，补益气血。适用于血虚心悸、健忘失眠、泄泻、浮肿者。
桂圆枸杞鸡
材料：桂圆肉30克，枸杞子15克，乌鸡1只（约750克），葱、姜、料酒、盐等调料各适量。
做法：将鸡宰杀清洗干净，切块；桂圆、枸杞子洗净。把三者连同葱、姜、料酒一块放入砂锅中，加清水约2000ml，武火煮沸，改文火慢炖约1小时，至鸡肉熟烂，调入适量盐即成。
功效：补肾益精，补虚助眠。
1.脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。
来源丨健康佛山
