都说小酒怡情
不少街坊在日常聚餐中
都喜欢小酌一杯
但需要注意的是
有不法商贩为谋取不正当利益
违法使用酒精甚至是工业酒精
勾兑冒充纯粮白酒
各位街坊
请收下这份消费提醒
↓↓
要保持高度警惕尽量不购买、不消费
广大消费者在选购散装白酒时，首先应当到有合法资质的白酒生产加工小作坊、散装白酒销售点购买，同时要仔细查看产品标签内容是否齐全，并索取消费票据。
在餐饮服务场所消费散装白酒时，要查看散装白酒有无合格证明文件。其次对不能提供合法来源或价格明显低于市场价格的散装白酒，要保持高度警惕，尽量不购买、不消费。
没有资质证照的散酒不靠谱
小伙子，买点伴手礼吗？快来看看我家的白酒，纯手工自酿的，过年回家走亲戚送人，好得很呐~
老板，那你这酒有资质证照吗？
我们这个自家酿的没有什么资质证照。
新闻不都报道了吗，没有资质证照的散酒不靠谱，有些喝了会出人命的！来源不明的东西往往存在巨大的危险，我们走吧。
特别提醒：集体聚餐、婚丧嫁娶要通过合法渠道购买白酒，谨防“好事变坏事”“喜事变白事”，酿成悲剧。
让我们来看几个案例：
1996年曲靖市会泽县假酒案，造成一百余人中毒，36人死亡。
2019年西双版纳州勐海县假酒案，造成19人中毒，其中5人死亡。
以上案例警示我们：饮用假劣散装白酒，教训惨痛、损失惨重，如何防范假劣散装白酒对我们的生命安全和身体健康造成危害，是每个人都要直接面对的重大问题。
误食甲醇4至6毫升就可引起中毒
10毫升以上即可致人死亡！！！
云南省酿酒科学研究所：
误饮工业酒精及甲醇勾兑的白酒
会使人伤残甚至死亡
甲醇是无色易燃的剧毒液体
气味、滋味、外观等和食用酒精相似
仅凭感官鉴别难以区分
但甲醇是剧毒物质！
误食4至6毫升就可引起中毒
10毫升以上即可致人死亡
甲醇轻度中毒反应和普通醉酒类似
表现为头痛、头晕、乏力、步态不稳、嗜睡等
所以饮用酒类后出现身体不适
应马上就医，不可麻痹大意
我国明令禁止使用工业酒精、甲醇等生产各种酒类，特别是家庭自酿酒，严禁上市销售。很多地方有家庭自酿自饮、相互赠送和私下买卖散装白酒的习惯。散装白酒私下交易的行为，给不法分子利用工业酒精、甲醇等有毒有害物质实施制售假酒等违法犯罪行为提供了土壤和空间。此类假酒往往价格低廉，明显低于市场价格，对农村地区消费者具有较强的吸引力，消费者在购买散装白酒时一定要擦亮眼睛、谨慎小心。
国家对白酒生产及工艺有着严格的执行标准，禁止证照不全或未经许可的白酒上市销售。广大家庭自酿酒爱好者，要严格控制自酿酒的饮用、赠送等范围，不要私下销售，也不要上市销售，自觉维护散装白酒市场秩序，压缩不法分子通过制售假酒获取不法利益的生存空间。
过量饮酒有害健康，为了您和家人的健康，请适量饮酒，切勿酗酒，尽量选择正规渠道购买瓶装酒。
我国明令禁止使用工业酒精
甲醇等生产各种酒类
特别是家庭自酿酒
严禁上市销售
1.
通过合法渠道购买白酒，选购正规厂家生产的预包装酒品，查看标签内容是否齐全，并索取票据。
2.
不要购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址的散装白酒。不要购买、饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒。
3.
白酒生产经营者要树立责任意识和诚信意识，严格落实食品安全主体责任，依法严格执行质量安全控制体系，遵守进货查验、生产经营记录、过程控制、检验检测和自查自纠等制度。
4.
白酒生产经营者严禁购买、贮存和使用甲醇、工业酒精等非食品原料。使用醇基液体燃料的各类餐饮服务单位，要加强使用环节管理，专人专位管理存放，标贴明显标识，做好领用登记，严禁同白酒混合存放。
5.
农村集体聚餐严禁在集体聚餐中提供家庭自酿酒或散装储藏酒。
6.
积极倡导健康饮酒、文明饮酒风气。饮酒后如果出现身体不适要及时就医治疗。
自己酿酒，同样有风险
还有街坊喜欢自己酿酒
但这种所谓传统的
“纯手工”和“无添加”工艺
也可能成为危险的来源
首先是杂菌污染
工业生产的酒在酿造过程中灭菌的操作要求很严格，如果混入杂菌，会破坏酒的正常发酵，影响酒的口感。
如果灭菌不彻底，杂菌很可能在里面生长，从而产生有毒物质，这也是自酿酒普遍存在的问题。
另外，相比工业生产中使用的酿酒酵母，家庭酿酒所使用的酵母品种不一定能耐受较高浓度的酒精，因此最终得到的酒精度也可能不够高，不足以抑制杂菌生长，这也增加了安全风险。
自酿酒往往也面临甲醇更高的风险
由于植物细胞壁中含有果胶，在发酵过程中不可避免地会产生甲醇。
自酿酒其实没有大家想象的那么安全、健康
不建议自行酿酒饮用
注意：这些药材泡不得！
药酒切勿乱喝，专家建议，如果有保健养生需要，应根据自己的体质在医生的指导下适当服用。尤其要注意以下药材具有毒性，可千万不能用来泡酒——
1.马钱子
马钱子毒性较大，必须炮制后才可药用。超量或长期服用可引起毒性反应，如强直性痉挛、肢体颤动、惊厥、呼吸困难等，严重者可导致昏迷。
2.川乌、草乌
此药对人体感觉神经和运动神经有麻痹作用。生的川乌、草乌毒性极大，严禁作为中药饮片直接泡酒。
3.水蛭
中医用于破血逐瘀、通经，水蛭超量或长期服用可引起内脏出血和肾损害，故有出血倾向的人禁用。
4.苍耳子
苍耳子对心脏有抑制作用，能使心率减慢、收缩力减弱。苍耳子超量或长期服用可导致中毒，表现为腹胀、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、烦躁等。
温馨提示
甲醇是工业酒精的主要成分之一。摄入4至10毫升就可引起中毒，30毫升可致死，且其轻度中毒反应和普通醉酒类似，工业酒精和食用白酒难以直观区分。甲醇对人体的毒性作用，主要特征是以中枢神经系统损伤、眼部损伤及代谢性酸中毒为主。一般于口服后8至36小时发病，表现为头痛、头晕、乏力、步态不稳、嗜睡等。重者有意识朦胧、谵妄、癫痫样抽搐、昏迷、死亡等。
适量饮酒、不要酗酒。推荐标准：女性每天红酒≤150ml、啤酒≤350ml、白酒≤45ml；男性每天红酒≤300ml、啤酒≤700ml、白酒≤90ml；若饮酒过量，可大量饮用糖水、蜂蜜水，保护肝脏，加速酒精代谢。
有肝功能不全、胃炎、胃或十二指肠溃疡、食道炎、口腔溃疡、高血压、心脏病、甲状腺疾病、牙龈敏感、松动、肾功能不全、肾小球肾炎的人，不适合饮酒。
正在服用头孢类抗生素或者高血压、高血糖药物、甲亢药物等的患者要绝对禁止饮酒。
若市民发现白酒生产经营违法违规行为线索，请拨打“12315”市场监管投诉举报热线进行提供，一经查实，市场监管部门将依法严肃查处。
来源：顺德市场监管
审校：何键珩、梁烨莹、陈健欣、龚漪韵
编辑：陈村镇融媒体工作室
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