养
生
药食同源
健康同行
西瓜的故事
西瓜有个外号——“天生白虎汤”。
南宋时期，临安城一位茶肆老板突发口舌生疮，疼痛难忍，甚至无法吞咽茶汤。名医王介为其诊脉后，并未开具名贵药方，只吩咐伙计将店内削下的西瓜皮洗净、焙干、研磨成粉，加入少许冰片，直接吹敷在患处。仅仅三日，疮口便愈合平复。自此，西瓜皮正式入药，成为民间清热泻火的常用中药材。
明清时期，运河船工常年顶风冒雨行船，寒湿之气侵入肺腑，普遍患有咳喘痰多的病症。扬州一位走方郎中发现船工们闲暇时常嗑西瓜子，便因地制宜，将西瓜子炒黄、碾碎，搭配杏仁、薏苡仁一同煎汤，让船工服用，有效缓解了众人的咳嗽咳喘症状。
清末，广东佛山一位箍桶匠突发喉咙肿痛，严重到水米难进。因家境贫寒无力买药，他想起祖辈流传的“瓜硝法”：将西瓜顶端切开、挖去内瓤，填满芒硝后封口，悬挂于井底阴凉处。数日之后，西瓜皮表面会析出一层白色霜状物。他用竹片刮下白霜吹敷咽喉，次日肿痛便彻底消退。佛山当地药铺听闻此法后，批量炮制制作，将其命名为“西瓜霜”，时至今日，仍是治疗咽喉、口腔疾病的经典中成药。
现代医学也对西瓜的药用价值展开研究。美国佛罗里达州立大学曾开展专项实验：让轻度高血压患者每日早餐食用两杯西瓜瓤，持续六周后，受试者主动脉收缩压下降近8mmHg，脉搏压也得到明显改善。
核心产地
新疆、宁夏、甘肃产出的西瓜品质最佳，药效与食用价值更优。
药 性
现代医学研究
西瓜具备抗氧化、抗衰老、抗炎、改善溃疡性结肠炎、调节血糖、稳定体重、保护心脑血管、抗肿瘤等多重药理作用。
传统药性
西瓜味甘、性寒，归心、胃、膀胱经，核心功效为清热解暑、生津止渴、利尿除烦，是夏季药食两用的佳品。
西瓜的功效
1.退热
西瓜味甘性寒、色红入心，可清血分之热；入胃经，能清阳明气分之热；入膀胱经，可引导内热从下焦排出，是名副其实的“天生白虎汤”，为退热良药。
验方：①单用西瓜汁饮用；②西瓜翠衣搭配石膏煎服。
2.清湿热、消暑气
夏季暑热多夹湿热，西瓜性寒清热、利水祛湿，且富含水分，可滋阴补液，能有效缓解夏季暑热带来的烦躁、身重、闷热等不适，是消暑首选食材。
验方：①西瓜翠衣、荷叶、扁豆花同煎；②西瓜果肉搭配绿豆煮汤食用。
3.调理急慢性咽喉炎、生津止渴
咽喉为肺之门户，西瓜入肺经，性寒清热、甘润生津，可有效改善急慢性咽喉炎引发的咽痛、咽干、口渴等症状。
验方：①西瓜霜喷敷患处；②鲜榨西瓜汁频服。
4.改善口腔溃疡
口为脾之窍，口腔溃疡多由脾胃湿热郁结所致。西瓜可清泻脾胃湿热、凉血消肿，从根源缓解口腔溃疡问题。
验方：① 西瓜汁搭配石膏调服；② 西瓜霜外用涂抹患处。
5.清心除烦
西瓜入心经络，可清泻心火、舒缓情志，对于心火旺盛引发的心烦失眠、焦躁烦闷、口舌生疮等问题有良好调理作用。
验方：西瓜汁搭配竹叶、麦冬煎服。
6.调理尿道炎、泌尿系感染
西瓜甘凉入膀胱、心经，可清理下焦湿热、导热下行，功效与经典方剂导赤散相似，是改善尿道炎、泌尿系感染的天然食疗方。
验方：西瓜汁搭配白茅根煎服饮用。
7.改善溃疡性结肠炎
西瓜性寒，可抗菌消炎、清热祛湿、凉血止血，能清理脾胃及下焦湿热，有效缓解溃疡性结肠炎的不适症状。
验方：西瓜搭配黄连煎服调理。
8.辅助降血压
西瓜可清泻心肝之火，且利水利尿，能促进体内代谢废物排出，辅助平稳血压，适合轻度高血压人群日常调理。
9.清化热痰、止咳平喘、润肠通便
西瓜子甘寒润滑，入肺经，肺与大肠相表里，既能清化肺热、缓解热痰咳喘，又能润燥滑肠，改善肠燥便秘。
验方：西瓜籽搭配千金苇茎汤煎服。
10.解酒毒
西瓜味甘能缓中和胃，可化解酒毒、保护脾胃，同时入膀胱经、利水利尿，能加速酒精随尿液排出，缓解酒后头晕、燥热、反胃等不适。
11.修复烫伤
西瓜性寒清热、甘润滋养，兼具消炎抑菌、修复肌肤的作用，新鲜西瓜汁外用涂抹，可缓解烫伤红肿、疼痛，促进创面恢复。
使用注意事项
西瓜性寒，脾胃虚寒者慎用，过量食用易引发腹痛、腹泻、畏寒等不适。
药膳推荐
翠衣绿豆汤
做法：绿豆下锅煮至开花，加入切块的西瓜翠衣，继续煮10分钟，可根据口味加冰糖或少许盐调味。
功效：西瓜翠衣与绿豆双重配伍，清热解暑、解毒利尿效果更佳，是夏季预防和改善痱子、湿疹、暑热烦闷的经典食疗方。
声 明
1.任何药材使用，尤其是重症病患，务必在执业中医师辨证指导下规范使用；
2.存在个体体质差异，药材、食疗食材均有诱发过敏的可能性。食用后若出现皮肤瘙痒、皮疹、心慌气促、畏寒发热、头晕等过敏症状，请立刻就医处置。
医生介绍
吴祖培
主任医师
大外科主任
擅长：食管癌、肺癌、纵隔肿瘤、乳腺癌及甲状腺疾病的外科治疗，熟练运用胸腔镜技术治疗胸部疾病。
简介：顺德十佳医生，1988年毕业于中山大学，2005-2007完成中山大学外科学研究生课程。分别到广东省人民医院心脏外科、中山大学肿瘤中心、广州医科大学附一院胸腔镜外科、新加坡陈笃生医院乳腺甲状腺科进修。广东省中医药局临床科研一项、佛山市科技局科研一项，论文22篇。
END
撰稿 | 胸乳外科 吴祖培
编辑 | 杨咏仪
校对 | 杨咏仪 齐 绵
编审 | 米海容
审核 | 李恒寿
广州中医药大学顺德医院新城院区（大良南江新中路4号）