共谋美食出圈！北滘召开美食地图推广工作会议

北滘餐饮协会会长苏志潜介绍，“北滘有近4000家餐饮经营单位，有无骨鱼、片片鸭，还有黄龙黑皮冬瓜等代表性的美食。品牌方面有顺德渔村、德云居、果然居、高陞等餐饮单位。很高兴看到北滘镇相关部门助力推广北滘美食，打响北滘美食品牌。”

会议指出，本次美食地图项目以“发掘本土美食资源、赋能餐饮名店发展、推动产业融合升级”为核心目标，将通过规范、公开、透明的推选流程，筛选出10至15家兼具口碑、特色与合规性的优质餐饮单位，整合形成官方版北滘美食地图。项目旨在以美食为纽带串联北滘文旅资源，实现“以食促游、以游兴商”的正向循环，助力北滘餐饮服务业标准化、品牌化、特色化高质量发展，为千亿大镇增添城市软实力新标识。

当前北滘虽拥有顺德渔村、聚福山庄、果然居、德云居等餐饮名店，以及无骨鱼、黄龙冬瓜、虾仔云吞面等特色美食，但对比大良双皮奶、陈村粉等“一镇一味”知名IP，本土菜品的辨识度与传播力仍有提升空间，会议就如何挖掘和包装北滘特色菜品展开重点讨论。

与此同时，美食地图的长效运营机制以及如何借势广州地铁7号线西延顺德段带来的交通红利、串联碧江美食集聚区与和美术馆、岭南和园等文旅地标，也是会议聚焦的重要议题。

谢峰所长表示，美食地图是做强顺德“世界美食之都”品牌的重要抓手，也是北滘提升城市软实力的创新举措。虽然项目推进中面临部分现实挑战，但推动工作的决心不变、步伐不停。

目前，美食地图的各项工作正稳步推进，接下来也将以开放包容的态度广泛征集社会各界意见，在过程中持续优化方案、破解难题，确保美食地图经得起市场检验和群众口碑，真正成为展示北滘“和味”文化与城市魅力的靓丽名片。