谁能拒绝一桌仙气满满的荷花宴！
本期佛山宴栏目推介的【今日城荷花宴】
由扎根三水33年的老牌酒楼
——今日城酒楼匠心打造[让我看看]
该宴席成功入选三水区区级非物质文化遗产名录
酒楼主厨团队潜心钻研二十余载
取荷花、荷叶、莲藕、莲子全株入膳
参考古籍菜谱，改良出新✨
从前菜、热荤、主菜、汤羹至饭后甜点
道道不离荷韵，自成完整风味体系
整套宴席摆盘精致如画
餐盘仿若迷你荷塘
视觉与味觉相辅相成
随手一拍超出片
✅“好意头”招牌必点
▫️清焖荷花鲩
选用常年以荷塘荷花根、水生鲜草为食的吊水鲩鱼，自带天然荷香，清水慢焖保留鱼肉鲜甜，入口细嫩回甘，寓意年年有余。
▫️荷香玉液鸡
荷叶包裹整只鸡，搭配现摘鲜莲子隔水慢浸熟成。撕开荷叶瞬间荷香四溢，鸡肉嫩滑多汁，寓意大吉大利。
▫️名厨像生莲藕
宴席创意点心，造型复刻莲藕，采用竹笙、藕粒、鲜肉层层搭配，口感丰富，寓意亲友情谊绵长。
荷花花期正好，不妨约上亲友前来打卡尝鲜
用一席荷香，治愈你的整个夏天
寻味指引
地址：今日城酒楼(森林公园店)
联系电话：0757-87822888
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来源｜佛山市商务局、佛山市饮食同业商会
编辑｜黄嘉明
审校｜李小翔、伍颖婷、周媛
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