暑余犹绕瓜棚畔，蝉响随风遍远洲
“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。”当太阳运行至黄经135°，北斗七星的斗柄指向西南，立秋踏着蝉鸣的鼓点如约而来。对岭南大地而言，“立秋”不是凉意的开端，更像一纸温柔的时序预告。俗语“秋后一伏，热死老牛”道尽实情，秋的痕迹，只藏在晨昏细微的风物变化里。
古人将立秋分为三候：“一候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣”。而在广东，凉风只肯在早晚露个脸；昼夜温差加大，粤北山区、水乡荷塘清晨可见薄露凝结，日出即散；唯有蝉鸣从早到晚不知疲倦，成了岭南立秋最标志性的背景音。
江门台山，忙碌的农机和觅食的鹭鸟群。南方+拍客 张向良 摄
但时序的更迭从未缺席，它不以凉风为信，而是借着舌尖上的滋味与田垄间的农事，悄然在民间生活中铺展开来。岭南立秋的民俗，处处体现着“顺时而食、应时应鲜”的智慧。
清凉下火的美食，仍是应对暑热的舌尖首选，广府、潮汕、客家三地又各有不同：广府吃黑皮冬瓜、西瓜、香瓜，借瓜类清热祛湿；潮汕制作秋瓜叶粿，《潮州志·风俗志》载：“立秋日食秋瓜叶粿，郡治人家取秋瓜叶捣米粉蒸吊食之，谓可免生痱”；客家啃玉米、番薯，寓意送走暑热，预防秋季痱子、腹泻，期盼四季安康。此为“啃秋”，又叫“咬秋”，重在清热解暑，更多了一层对秋燥的预防和对安康的祈愿。
秋意轻落荷塘，荷花与莲蓬垂立碧波，暑热渐渐消融。南方+拍客 陈健明 摄
移步客家地区，立秋的风情更是别具一格。粤东陆河客家称立秋为“过秋”“避秋”，各家各户要“踏层子粄”，或用上等好糯米做糍粑，亲友间还会互相赠送。一来是为放松夏收夏种紧张农活的劳累心情，二来糯米也有清新润肺的功效。梅州地区则称“嬲秋”或“歇秋”。清乾隆《嘉应州志》载：“立秋日，不操作，妇女不采园蔬，谓之歇秋”。一日偷闲，是耕作者对天时的敬畏，也是辛劳岁月里难得的从容。
立秋起，晴天多，岭南大地铺开热闹的“晒秋”画卷。屋顶、竹架晾晒起稻谷、辣椒、菜干；沿海渔村则晾晒鱼干、海虾；阳江、顺德农户悬挂腊肠、腊鸭。应了老话“秋风起，食腊味”，晾晒的腊味在秋阳下泛着油亮的光，咸香随风飘散，成为岭南秋日最富烟火气的风光。
此刻南粤处处尽显丰饶：茂名茂南千亩荷塘莲叶田田，农户采挖嫩藕，碧水绿荷与金黄稻田交相辉映；佛山三水黑皮冬瓜挂满藤蔓，瓜果饱满，是本地标志性的立秋作物景观；韶关乐昌黄金柰李压弯枝头；台山川山群岛海鱼、红虾铺满竹席，海风翻晒海产，碧海、渔船与晒架构成滨海独特秋景。
韶关乐昌，万亩黄金柰李挂满枝头。图源：韶关发布
立秋是盛夏的尾声，也是丰收的序曲。它以瓜果之甜、稻谷之香、海产之鲜，告诉每一个岭南人：清秋已至，时序更迭安然。愿你在蝉鸣与暑热中，品一口清甜的秋瓜，听一曲悠扬的童谣，静待秋意渐浓。
歌曲赏析：
“斗指西南立秋到，骄阳似火秋蝉噪。西瓜解暑贴秋膘，摘打莲蓬吃菱角。”暑热未消，丰收在望，一首童谣《立秋》巧妙融入了南宋诗人刘翰的七言绝句《立秋》：“乳鸦啼散玉屏空，一枕新凉一扇风。睡起秋声无觅处，满阶梧桐月明中”。古诗的静谧与童谣的活泼交织，仿佛立秋一到，大自然就换了一副容颜。
北京大学教授张鸣认为，刘翰的《立秋》是按照时间先后来组织材料的，所以显得特别清晰而流畅。童谣同样沿用时序，串联叙述，唱出了“朝立秋，冷飕飕”“夜立秋，热到头”的民间智慧，将节气物候与生活经验娓娓道来。
稚嫩的童声唱响五谷将熟、农人欢笑、喜悦寄托土地庙的丰收图景，那份纯真与热闹，属于岭南的秋天，也属于每一个在节气轮回中感知自然、热爱生活的人。
| 编者按 |
四时有序，音声相和。二十四节气不仅是时间的刻度，更是万物生长的韵律与回响。
2026年，南方+客户端特邀音乐界名家，共同策划新一季节气系列。我们将循着歌谣的线索、节拍的韵律，探访岭南风物，在节气、民俗与音乐的共鸣中，谱写一部流动的生活乐章。
策划：王溪勇 李贺
统筹：纪蓓 李培 何勇荣 胡良光 张哲 张西陆
执行：刘子葵 李珩丹 张昶 张瑞威
设计：廖春燕
动画：张瑞威
撰文：王涵琦 周源 徐子茗
配乐：《立秋》
演唱：泡泡留声/天使童声合唱团/吴漾
作词：吴波、王贺省
作曲：朱斌语
编曲：周翔宇