为深挖消费潜力、激活市场活力，三水区依托恒洁杯第二十届佛山“西甲”足球联赛超大流量优势，创新打造“票根经济”消费新模式，以赛事经济赋能餐饮消费升级，持续培育本土餐饮消费新热点。
自2024年起，三水区系统化、梯队化推进“三水老店”（餐饮业）挖掘、认定、培育与宣推工作，择优筛选经营年限久、文化底蕴足、经营诚信规范的餐饮主体。首批宣传20家餐饮经营单位，第二批新增23家，第三批新增20家，三年累计推广宣传63家“三水老店”。其中，第三批宣传名录里面，以无花果浸鸡闻名的大塘何三记农场在列。
大塘镇永平村的何三记农庄，是一家藏在生态果园里的农家乐。农庄由负责人良叔于2017年起承包永平村五六十亩果地发展而来，种植无花果、剑花、火龙果、桑叶等，2016年升级为休闲农庄，2019年凭无花果浸鸡走红大塘餐饮圈，据说这是三水最早推出此菜的店，央视餐饮栏目曾探店报道，吸引广佛中山等地食客专程驱车而来。
招牌无花果浸鸡选用园内放养走地鸡配自种无花果，清汤慢浸、鲜甜本味；其他热门菜还有桑拿鸡、生焖鹅、大盆鱼、焖羊肉、鱼生等。农庄还提供火龙果、无花果等四季采摘，以及鱼塘垂钓，是集"摘果+尝鲜+休闲"于一体的大塘本土农旅打卡地，非常适合亲友聚餐、球友赛后慰劳。
地址：佛山市三水区大塘镇永平村民委员会彭岗村何三记采摘园（可直接导航搜索“何三记美食农庄”）。作为大塘票根经济合伙人商户，来这儿消费核销票根，顺手就能攒单换"西甲"八强球票，美食+球赛一次搞定！
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来源：三水发布、大塘镇宣传文体旅游和教育办公室
编辑：莫小文
审校：张辉昌、吴若金、王梓遥
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