欧洲高温持续刷屏
西班牙、意大利气温冲破45℃
央视与省媒聚焦！北滘制造走红欧洲，解码广货出海硬实力！
网友纷纷晒出新奇消暑方式：
抱着大个冬瓜睡觉
称果肉冰凉，堪比天然凉枕
不用空调也能整夜清爽
中式消暑智慧瞬间引爆海外热议
欧洲网友惊叹
中国人早已掌握天然消暑妙招
而这份沉淀千年的生活智慧
不必远赴海外跟风体验
就在顺德北滘黄龙村的田间地头
看得见、尝得到、可亲身感受
冬瓜自古被称作 “寒瓜”，含水量超95%，清热解暑、温润降火，是流传千年的夏日好物。
而在顺德北滘黄龙村，四代农人深耕四十载培育出的黑皮冬瓜，是珠三角家喻户晓的消暑名品，民间自古流传“碧江出只鸡，黄龙出个瓜”。
更绝的是它的耐储存能力，表皮那层厚厚的黑蜡质就像自带的天然保鲜层，摘下来之后常温下放个3-5个月都不是问题。广东夏天湿热，黄龙冬瓜简直是健康养生的消暑圣品。
藏在北滘的百年古村
因一只冬瓜火遍粤港澳
漫步在黄龙村里，会发现冬瓜元素早就融进了村子的每一处细节：宣传栏上印着硕大鲜活的黑皮冬瓜彩绘，村民家门口摆着憨态可掬的冬瓜造型手工艺品，连村里的文创市集上，都能买到印着“黄龙出个瓜”字样的帆布包和玲珑可爱的冬瓜形状小挂件。
黑皮冬瓜文创产品
这个曾经靠特色种植出圈的百年古村，靠着这颗传承数十年的老冬瓜，走出了一条独属于自己的农文旅融合乡村振兴路子。
从餐桌配角到宴席C位
一瓜成席解锁百种风味
黑皮冬瓜滋味清凉朴素，清热解暑
夏日享用尤为适宜
在黄龙村
一只黑皮冬瓜从头到脚
都不会被浪费
最经典的冬瓜盅，把整只冬瓜掏空，塞进土鸡、干贝、菌菇慢火清炖数小时，汤汁吸满了瓜的清甜和各色食材的鲜香，端上桌的时候还带着冬瓜本身的鲜爽气。
独创的脆皮冬瓜，把冬瓜条裹上薄浆炸到外皮金黄酥脆，咬开外嫩多汁，清甜的汁水在舌尖爆开，完全颠覆你对冬瓜的固有认知。
剩下的冬瓜皮洗干净，加水煮成清润的冬瓜水，撒一点点细盐，是顺德人传了几十年的消暑神器，大暑天在外奔波回到家喝上一大杯，满身的暑气瞬间就消了大半。
村里的手作人还把冬瓜加工成了冬瓜糕、冬瓜干、冬瓜糖，软绵清甜，是老广从小吃到大的专属怀旧零食。
必尝特色美味：
冬瓜盅、脆皮冬瓜、冬瓜鲜卷、凉拌冬瓜、冬瓜羹等。
连续火了8年的冬瓜文化嘉年华
今年15万人专门来“吃瓜”
自2018年第一届睦邻冬瓜文化嘉年华举办开始，这个属于北滘人的专属“吃瓜盛会”，已经热热闹闹办了8年。
每到冬瓜集中成熟的时节，黄龙村里就会搭起冬瓜创意市集，办起瓜王评选、冬瓜厨艺大赛，还有龙舟竞渡、水上拔河、邻里共享冬瓜宴，游客都特意赶过来打卡，累计已经有超15万人来这里体验过趣味满满的“吃瓜”快乐。
如今佛山首个冬瓜菜系专属研发示范基地已经正式落地，专业粤菜师傅与村民共同打磨创新菜式，连冬瓜咖啡、冬瓜特调这些年轻人喜欢的新潮饮品都被研发了出来，让这只土生土长的老冬瓜，摇身一变成了年轻人朋友圈里热度颇高的网红打卡点。
来黄龙村
赴一场和冬瓜的夏日之约
现在的黄龙村，一边靠着总投资超21亿元的万洋科技众创城项目让村集体收入连年翻番，一边把这颗传了四代人的黑皮冬瓜打磨成了自己最亮眼的文化名片。
你可以沿着瓜棚旁的慢行步道慢慢逛，看藤蔓上挂着的一只只硕大饱满的冬瓜，吹一吹田埂间裹挟着瓜香的风，去村里的农家乐点一整桌风味各异的冬瓜全宴，尝一口刚出锅的热乎冬瓜盅。
在这里，你可以感受到顺德人刻在烟火里的生活智慧——最好的美味，从来都不在遥远的深山里，就藏在身边这只普普通通，却被几代人用心照料、悉心打磨出来的黑皮冬瓜里。
打卡地址：
佛山市顺德区北滘镇黄龙村
✅ 体验清单：
1、打卡乡村田园风光，田间采摘巨型黑皮冬瓜，体验 “天然凉枕”。
2、打卡特色冬瓜全宴，尝地道顺德冬瓜盅。
✅ 冬瓜宴推荐：
丰悦畔果园餐厅：品尝冬瓜盅、瑶柱瓜脯、卤水冬瓜、炸冬瓜、冬瓜焖肉等美食。
丰悦畔果园餐厅
这个盛夏
不用跟风国外抱瓜降温
来黄龙村源头产地
既能抱瓜纳凉
又能一站式解锁百种冬瓜吃法
感受藏在瓜果里的岭南乡土智慧！
来源：佛山发布、顺德发布、黄龙村
审校：北滘镇宣传文体旅游和教育办公室
