杨和对川茶场循时修枝，静待白露茶香

虽已立秋，杨和依旧暑气蒸腾。珠三角规模最大的对川茶场满目苍翠、生机盎然。当前正值茶树秋季管护关键期，茶农抢抓时节、不惧暑热，有序开展台地茶首轮修剪作业，以代代相传的节气种养智慧，精细管护茶树，为白露秋茶优质丰产蓄力。

今年上半年雨水充沛，七月阴雨天气达23天，温润水汽滋养茶树长势繁茂。恰逢夏秋节气更迭，茶农精准把握管护窗口期，全面启动台地茶秋季修剪工作。这套顺时种养、依节管护的模式，是历代杨和茶人积淀的农耕智慧。

茶农抢抓时节、不惧暑热，有序开展台地茶首轮修剪作业。

茶园内连片台地茶树长势旺盛，茶农将一米多高的茶树统一修剪至七八十公分，修剪落下的枝叶就地覆盖根部，自然腐化后化作天然有机肥，反哺茶树根系，形成生态循环的管护模式。“修枝必须彻底到位，才能养好茶树、产出好茶。”拥有数十年种养经验的本地茶农介绍道。对川台地茶严格遵循四时节律管护，全年固定两次修剪：立秋首轮修枝蓄力，静待白露采秋茶；十二月入冬二次修剪，为来年清明春茶提质增产筑牢基础，时序分明、年年沿袭。

茶树长势繁茂。

修枝取舍，皆是制茶匠心。夏季茶树徒长会消耗大量养分，导致成茶口感青涩、滋味寡淡。立秋修剪可抑制茶树无效生长，集中养分供给新梢萌发。历经一月秋日时序滋养，白露时节便可产出清甜温润的优质秋茶。民间茶谚“春茶苦，夏茶涩，秋茶甜”，精准诠释了高明台地茶的风味特色，也是节气赋能岭南茶业的生动体现。

始建于1952年的对川茶场，是珠三角老牌茶园，鼎盛时期种植面积超3500亩，试验田曾创下亩产干毛茶482公斤的优异成绩，见证了本地茶产业的兴盛发展。

对川老茶场。

茶香浸润乡土，茶文化早已融入杨和群众的烟火生活。本地村民以茶为业、以茶为礼，日常烹茶品茗、消暑润身，茶香贯穿四时生活。对于在外的杨和游子而言，一盏清甜的白露秋茶，更是承载故土情怀、慰藉乡愁的专属味道。

对川绿茶。

立秋修枝蓄势，白露静待茶香。一代代对川茶人恪守天时、精耕细作，在修枝、养护、采摘的循环劳作中，传承岭南节气茶文化，让茶园茶香绵延，持续擦亮杨和本土特色农业招牌。