盛夏正是品尝地道河鲜的好时候！
西江与北江奔涌交汇
孕育出独属于两江河鲜的鲜甜滋味
伦教街道霞石村
坐拥优质水域，河鲜风味独特
日前，2026年霞石河鲜餐饮名店新鲜出炉
收好这份寻鲜攻略
一起开启一场码头直送的河鲜盛宴！
霞石村，位于顺德水道南岸，世代依水繁衍生息。江河不仅滋养了一方水土，更在这里孕育出独特的渔耕文化。
近年来，经过环境品质提升，霞石村焕然一新。岸线水清树绿，水面上渔舟穿梭往来，水乡烟火与自然风光交融，使这里慢慢成为顺德人私藏、外地游客慕名而来的宝藏渔村。
一方好水，造就一方鲜味。进入8月，随着珠江流域开渔季到来，顺德水道迎来渔获丰收，叠石流域紧邻两大水源保护区，水质清冽、水流湍急，孕育出的河鲜自带一股爽、嫩、滑的独特口感。每天当渔船缓缓靠岸，渔民将一筐筐鲜活的河鲜搬上岸，村民踩点选购，码头上满是热闹的渔家气息。
霞石不少本土饭店和渔民们建立长期合作，刚从码头卸船的渔获直送到店，最大程度锁住江河原生鲜味，俘获来自各地的食客。
日前，2026年霞石河鲜餐饮名店新鲜出炉！想要品尝肥美的叠石河鲜，就跟着小编一起打卡吧！
叠石海边饭店
叠石海边饭店，位于叠石码头堤段内，坐拥得天独厚的地理优势。大家可以在叠石码头选购新鲜河鲜，拿到店里即时加工。也可以直接在店内点餐，河虾、毛蟹、鳎沙、黄鱼、边鱼……码头鲜货直达餐桌，鲜味一口入魂。
✨推荐河鲜菜：白灼河虾、清蒸鳎沙
朴素的做法最能凸显河鲜本色。白灼河虾虾壳薄脆，虾肉弹牙清甜；清蒸鳎沙只需要简单调味，鱼肉细嫩滑润，入口满是江河赋予的纯粹鲜甜。
营业时间：11:30-14:00，17:00-21:00
觅食地址：
永豊源私房菜
永豊源私房菜位于沙羊路，是藏身乡村的田园私房菜馆。进门可见开阔草坪、生态鱼塘，庭院景致雅致清幽，吃饭就像置身江南小园林，用餐体验十分惬意。
老板对食材有着近乎执拗的高标准，为了保证菜品品质，自家开辟小菜园栽种冬瓜、散养土鸡，河鲜食材由叠石渔民直送门店，从源头把控每一份食材的新鲜。9位厨师坐镇，菜品坚持现点现做，永豊源私房菜凭出品一流的私房佳肴，俘获港澳、外国食客。
✨推荐：油盐蒸和顺鱼
顺德人吃鱼的经典吃法，看似简单，却十分考验鱼的品质。在叠石水域捕捞上来的和顺鱼，先用油盐水浸泡入味，然后铺上姜丝蒸五至六分钟。无需复杂调味，鱼肉入口细嫩滑润，淡淡的咸香裹挟着江鲜本味，一口沦陷。
营业时间：9:30-14:00，16:30-21:00
觅食地址：
花好悦园
环境清幽雅致，由深耕顺德菜数十年的老师傅掌勺，坚持传统手艺，不搞花里胡哨的改良，专注还原地道顺德风味。
✨推荐：三江聚
堪称江河珍味的集合，沿用顺德姜葱煀鲤鱼的传统做法，将霞石渔民捕捞上来的江鲤先煎后煀，使鱼皮微酥、鱼肉软嫩。然后放入虾与白贝提鲜，江河独有的鲜甜在口腔层层散开，一锅就能尝尽多重风味。
ps：江鲤可遇不可求，想品尝记得提前咨询！
营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00
觅食地址：
桥头堡私房菜
桥头堡私房菜，一位霞石渔民开在常教的，蜎竉蜎罅才能找到的河鲜饭店。老板桃姐是土生土长的霞石渔民，闲暇时会亲自驾驶渔船去捕捞。常年与水打交道的她，深谙时节与水域的门道，清楚什么时候什么河鲜最为肥美，哪片水域捕捞的河鲜口感更佳。店里主打原生态河鲜，每一道菜都经得起考验。
✨推荐：蒸毛蟹、笋壳鱼汤
蒸毛蟹保留蟹本身的鲜甜，蟹肉饱满紧实、蟹黄啖啖香；笋壳鱼滚汤汤色醇厚、入口温润鲜甜，一碗热汤下肚，鲜意直达心底，是水乡独有的治愈味道。
营业时间：9:30-14:00，16:30-21:30
觅食地址：
碧水孕育美味，水乡藏尽烟火
这个河鲜季，不妨来伦教霞石
漫步叠石码头看日落
大口品尝鲜活河鲜
沉浸式感受顺德水乡独有的舌尖浪漫
编辑：宜居伦教微信编辑小组
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