养
生
药食同源
健康同行
松茸的故事
松茸能抗肿瘤、增免疫、补肾、益智、健脾胃，且味香浓，被称菌中之王，是药食同源佳品。
松茸约7000年前在我国横断山脉原始森林中被发现。到了宋朝唐慎微编著的《经史证类备急本草》正式启用"松茸"之名。因其生于松林之下，菌蕾形如鹿茸，故得名"松茸"。《菌谱》记载，有人患了小便浑浊且失禁的病，偶然吃了松蕈，病就好了。在日本，自古便有"海中鲱鱼子，地上好松茸"的美誉。
道地药材
云南迪庆州香格里拉是公认的最佳松茸产区，被誉为“松茸之乡”。
药 性
现代医学研究
抗肿瘤、增强免疫、改善认知功能和神经保护、抗氧化与抗衰老、辅助降血糖、抗辐射。
传统药性
松茸性平、味甘，归脾、肾、胃经。松茸温和、补而不燥，能补肾益精、健脾和胃、化痰宽胸。
松茸的功效
1.抗肿瘤
松茸多糖能激活免疫细胞，增强其对肿瘤细胞的识别和杀伤能力。适用于多种肿瘤的辅助治疗及放化疗后免疫力低下者。
2.增强免疫力
松茸中的双链松茸多糖能激活人体T细胞。适用于免疫力低下、反复感染、病后及术后恢复期人群。
3.治疗老年痴呆（阿尔茨海默病）
补肾，肾主脑髓。松茸水提物能抗炎、抗氧化、促进神经元再生。适用于轻度认知障碍、阿尔茨海默病早期患者。
4.治疗2型糖尿病
松茸醇提物可抑制α-葡萄糖苷酶活性，延缓糖分吸收。适用于2型糖尿病患者的辅助食疗。
5.治疗慢性胃炎与消化不良
松茸能补益脾胃、理气止痛。适用于慢性胃炎、功能性消化不良、食欲不振、腹胀便溏。
6.治疗腰腿疼痛与手足麻木
松茸归肾经，能补肾养精、滋养筋脉。适用于腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒、肢体困倦。
7.治疗慢阻肺
松茸能理气化痰、止咳。适用于慢性支气管炎、痰多气短、胸膈痞闷。
8.治疗尿路感染、小便不畅
松茸能利湿别浊。适用于前列腺炎、小便淋沥不尽、小便浑浊。
使用注意事项
1.过敏体质者：对菌类过敏者禁用。
2.松茸含嘌呤较高，痛风急性发作期应慎食。
3.松茸膳食纤维较丰富，消化不良者不宜一次大量食用。
4.孕妇及婴幼儿可适量食用，但建议彻底煮熟。
5.松茸香气浓郁，不宜与辛辣刺激食物同烹，以免掩盖其天然风味、降低食疗价值。
药食推荐
松茸鸡汤
功效：鸡肉温中益气，与松茸相合，扶正固本、增强机体免疫防御功能。
适合人群：肿瘤患者放化疗后体质虚弱、免疫力低下、术后恢复者日常调养。
声 明
1.任何药材使用，尤其是重症病患，务必在执业中医师辨证指导下规范使用；
2.存在个体体质差异，药材、食疗食材均有诱发过敏的可能性。食用后若出现皮肤瘙痒、皮疹、心慌气促、畏寒发热、头晕等过敏症状，请立刻就医处置。
医生介绍
吴祖培
主任医师
大外科主任
擅长：食管癌、肺癌、纵隔肿瘤、乳腺癌及甲状腺疾病的外科治疗，熟练运用胸腔镜技术治疗胸部疾病。
简介：顺德十佳医生，1988年毕业于中山大学，2005-2007完成中山大学外科学研究生课程。分别到广东省人民医院心脏外科、中山大学肿瘤中心、广州医科大学附一院胸腔镜外科、新加坡陈笃生医院乳腺甲状腺科进修。广东省中医药局临床科研一项、佛山市科技局科研一项，论文22篇。
END
撰稿 | 胸乳外科 吴祖培
编辑 | 杨咏仪
编审 | 米海容
审核 | 李恒寿
