当前正值高温多雨季节，蚊媒传染病防控形势依然严峻；同时暑假临近尾声，新学年开学在即，校园食品安全保障任务紧迫。8月26日，容桂市场监管所统筹力量、双线作战，上午开展农贸市场蚊媒防控“拔钉行动”暨食品安全专项联合检查，下午提前介入辖区校园食堂开展开学前食品安全检查，切实防范化解公共卫生与食品安全风险隐患。
查隐患、促整改
巩固防控成效
8月26日上午，容桂市场监管所对辖区农贸市场开展蚊媒防控“拔钉行动”与食品安全专项联合检查，同步排查环境卫生、病媒防制、食品经营规范等风险隐患。执法人员围绕公共区域环境卫生、防蚊设施布设、排水系统管理、食用农产品检测室管理、散装食品经营、水产区环境管控等重点内容逐一查看。
检查中发现个别市场部分下水口不具备防蚊闸安装条件，尚未落实防蚊木塞投放；部分档口周边下水口未全覆盖安装适配地漏，存在蚊虫孳生风险；水产区过滤区域未采取封闭遮盖措施，未使用蚊帐进行覆盖，容易成为蚊虫繁殖重点区域；个别市场内灭蚊灯布局较为分散，未能优先设置在人流密集区域，消杀防控覆盖面不足；个别市场检测室蔬菜留样标签管理不到位，未逐一标注留样日期，溯源管理存在漏洞等。针对上述问题，执法人员现场督促市场管理方逐项跟踪、闭环整改到位，持续巩固蚊媒防控成效，抓好农贸市场食品安全常态化监管。
严把关、细打磨
守护舌尖安全
8月26日下午，容桂市场监管所对桂洲中学、容山中学自有食堂进行检查，在正式开学前提前介入，对可能存在的食品安全隐患防患于未然。执法人员按照食品流动方向和制作环节顺序，围绕资质证照、原料验收和检测、仓储条件管理、从业人员健康管理、环境和硬件设备配置维护消毒、餐饮制作和配餐环节卫生、原料和成品留样、食品添加剂管理登记、病媒生物防治等内容进行全环节全流程无死角细致检查，并特别针对校园食品安全舆情事件可能涉及的环节对食品安全管理员进行现场考察。
检查发现，两家中学自有食堂日常管理到位，暂未发现明显食品安全问题和隐患，但在精细化管理方面仍有提升空间，具体包括食材原料仓库应设置温湿度计、开封食材应完全密封保存、敞口设备使用后应覆盖布膜、仓储物品应离墙一拳存放等细节。执法人员对两家学校食堂保持高质量食品安全管理状态表示肯定，要求负责人时刻紧绷食品安全之弦，以认真负责的态度、一丝不苟的作风做好各项工作，日常与监管部门保持密切沟通，遇到问题及时交流探讨，共同守护师生舌尖上的安全。
下一步，容桂市场监管所将坚持问题导向、双线发力。农贸市场方面，持续跟踪蚊媒防控问题整改闭环情况，加大复查频次，防止问题反弹，督促市场开办方落实主体责任，建立常态化防蚊消杀与环境卫生管理机制；校园食品安全方面，将陆续对辖区内所有学校、托幼机构饭堂和配餐单位进行全覆盖检查，以高压态势和负责态度确保校园食品安全、健康。容桂市场监管所将以“时时放心不下”的责任感，常态化抓好食品安全与公共卫生监管，为辖区群众和师生筑牢安全屏障。
来源丨容桂市场监管所
