眼下，
肇庆多地竹笋迎来采收旺季，
山野间竹笋破土而出、鲜嫩肥美。
品质优良的竹笋既是餐桌上的时令佳肴，
更是带动乡村发展、
村民增收的特色“绿色产业”。
事不宜迟，赶紧跟小编一起来尝鲜吧！
GO、GO、GO……
高要禄步 鲜笋飘香
在高要区禄步镇镇南村，
蒸腾的暑气与充沛的雨水交织，
唤醒了藏在竹林里的“小精灵”——麻竹笋。
麻竹笋俗称“大头笋”，
它个头硕大，笋肉肥厚洁白、脆嫩鲜甜，
更散发着独具特色的清香。
△竹林里满眼翠绿，一个个“大头笋”如小娃娃般探出头来。邓达荣 摄
随手掂量，
一根竹笋便有七八斤重。
笋农黄叔表示，
眼下他每日能收获约200斤竹笋，
订单稳定、销路畅通。
△竹林采笋，收获满筐。邓达荣 摄
怀集凤岗 拔节生长
同样盛产麻竹笋的，
还有怀集县凤岗镇。
目前，凤岗镇麻竹笋全面进入采收旺季，
采收周期持续至10月下旬。
超长产季让山林资源持续变现，
一条“竹笋产业链”正在这里拔节生长，
稳稳鼓起村民的钱袋子。
△千亩竹林绿浪翻涌，一根根粗壮鲜嫩的麻竹笋破土而出。图源 怀集发布
这片麻竹笋基地2022年落地投产，
经过几年精细化培育，
竹笋的长势逐年向好、产量稳步攀升。
基地负责人廖广新介绍，
基地选址凤岗，
正是看中了当地得天独厚的生态本底，
孕育出口感清甜的原生态麻竹笋。
△新鲜麻竹笋用途广泛、附加值高。图源 怀集发布
破土成金 富民兴村
好山好水出好物，
优质笋品有销路。
近年来，肇庆立足生态资源优势，
深耕竹产业发展潜力，
持续拓展竹笋加工渠道、延伸产业链条、
提升产品附加值，
一批批优质的竹笋正凭借过硬品质，
变身农户增收的“致富笋”。
大批优质竹笋，或作为鲜笋发往珠三角批发市场；或加工成盐笋和酸笋，供应粤桂两地的螺蛳粉企业；或晒制成纯天然笋干，在土特产店销售……多元加工、双向销售的成熟模式，让竹笋产业成为当地乡村振兴的动力引擎，实现生态效益、经济效益与社会效益同步提升。
优良生态禀赋与温润气候条件，
孕育出品质上乘、口感脆嫩的肇庆竹笋，
大家不妨来尝一尝吧！
来 源：肇庆发布综合自高要发布、怀集发布
编 辑：莫莎