今年5月，潮汕方言电影《给阿嬷的情书》上映后，知名潮籍学者、北京大学哲学社会科学一级教授陈平原感慨道：“30年的潮学研究，借一部电影出圈了。”
8月27日下午，陈平原与著名语言学家、国际潮学研究会执行会长林伦伦携新书《给阿嬷的潮汕》做客南国书香节，会后接受记者采访时陈平原又抛出了一个问题：“出圈之后，潮学研究下一步走向何处？”
活动现场。
《走进阿嬷的潮汕》或许正是一个生动的例证。据悉，该书由陈平原、林伦伦、黄挺三位潮学名家联袂主编，书中精选了潮汕地区的童谣、民间故事、古诗、侨批、散文和短论，以图文互映的形式打造沉浸式“潮汕文化百科”，展现潮汕风土民情与侨乡家国情怀。
“这是一本面向大众的读物。”介绍新书时，陈平原表示，潮学研究眼界要打开，当世界眼光与本土情怀相辅相成时，我们的知识及趣味才不会出现严重的偏差。
不断“破圈”的潮学研究
(陈平原：潮汕文化出圈与社会文化转型有关，时长共1分41秒)
陈平原：潮汕文化出圈与社会文化转型有关
近十年来，潮学研究在饮食、民俗、影视等领域不断出圈。陈平原认为，这与社会文化转型密切相关，民众的心态发生转变，越来越多人从生活方式和城市气质的角度来理解一座城市。
“很多人来潮汕，不是看城市建设得多辉煌，而是看这里的人怎么生活。街头聊天、品尝潮式美食、喝工夫茶，这种城市的烟火气很独特。”陈平原说。
林伦伦则认为，“潮汕文化本身自带文化内在爆发力”。时常念叨着“有闲来食茶”“平安当大赚”的潮人族群，有一套独特的生活哲学。
更重要的是，在这片土地上许多优秀传统文化被完好地传承下来。“潮汕地区遍地都是国家级、省级非遗大师。”林伦伦生动地描述道，“在潮汕的街道上，树上掉下一片叶子随机砸中的人就可能是某个工艺美术大师。”
《给阿嬷的潮汕》由陈平原、林伦伦、黄挺三位潮学名家联袂主编。
两位学者都认为，潮学研究和潮汕文化的出圈，离不开学界的长期积累与文学艺术的爆发。从1993年汉学家饶宗颐在香港中文大学提倡主持召开了第一届的国际潮学研讨会开始，30多年来，无数的潮汕地区的学者们，在潮汕民俗，侨批、族群、美食等话题展开耕耘。
影视领域，从早期黑白爱情电影《苏六娘》到近期《给阿嬷的情书》的热映，都让潮汕文化逐步走进公众视野。“你能想象吗，上个世纪《苏六娘》在新加坡连映72天、放映593场，打破了中西片卖座最高纪录。”林伦伦感慨。
陈平原认为，潮汕文化本身也具备打动人心的特质。“《给阿嬷的情书》是个典型案例，很多非潮汕族群的人也会被电影里的故事感动，潮汕人的生活、那段艰苦卓绝的下南洋的岁月，很容易引发跨地域的共鸣。”
尽管陈平原一度为《给阿嬷的情书》的热映感到自豪和高兴，但他也冷静地指出，电影简化电影了地方文化的丰富性，“例如有情有义的价值核心，并非潮汕独有，而是中华民族共同的情感底色”。
这也让陈平原思考道，学界应当以更广阔的潮学研究视野，对潮汕人的精神文化建构进行更深入的探讨，呈现一个立体、活色生香的潮汕。
从乡土文化教材走向大众
(“潮汕阿嬷”为何受关注？林伦伦：潮女的秀外慧中引发共鸣，时长共1分21秒)
“潮汕阿嬷”为何受关注？林伦伦：潮女的秀外慧中引发共鸣
许多文化学者都对潮汕文化进行了深入、长期的研究。早在2016年，陈平原、林伦伦、黄挺就曾联手主编过《潮汕文化读本》，读本最终于2017年出版，并被列入广东省地方教材目录，成为潮汕地区中小学乡土文化教材。
陈平原认为：“恰当的时代氛围，长期的学术积累，加上电影的热映，《潮汕文化读本》确实可以升级了。”于是十年后，这套乡土教材升级为大众读物，《走进阿嬷的潮汕》应运而生。
《走进阿嬷的潮汕》策划编辑李红霞表示，电影带来了社会关注度，那么讲好潮汕故事，打造一本能够让更多读者走近潮汕文化的图书，是出版界应该着力去做的事。
《走进阿嬷的潮汕》图书内页。
据介绍，全书精选104篇经典文本，涵盖童谣、民间故事、诗词、侨批、散文、短论6种文体，并配有112个图文并茂的潮汕文化百科词条，涵盖名胜风物、匠艺非遗、美食美馔、市井烟火等。“和此前的《潮汕文化读本》相比，《走进阿嬷的潮汕》不再局限于地方文化教育，而是面向更广泛的受众。”陈平原说。
有意思的是，无论是大热的电影《给阿嬷的情书》，还是新书《走进阿嬷的潮汕》，都选择以“阿嬷”作为切入点。林伦伦认为，这是因为“阿嬷”已成为独特的潮汕情感符号，“提到‘阿嬷’，人们总会想起那些坚韧、努力的美好潮汕女性形象”。
他以《给阿嬷的情书》中叶淑柔的角色形象举例称。“像淑柔这样，丈夫‘过番’后独自拉扯孩子长大的‘潮汕阿嬷’，在潮汕地区并不少见，她们展现出潮女‘柔韧’的品质。”林伦伦说。
李红霞还分享道，为呈现真实鲜活的潮汕，编辑团队深入当地采风，走访相关文旅场所包括电影取景地，收集整理侨批资料，并对书中文献资料进行反复校读。书中还融入了潮语音频，“我们希望能让读者听到原汁原味的乡音，直观感受潮汕方言作为‘古汉语活化石’的独特魅力。”李红霞说。
值得一提的是，《走进阿嬷的潮汕》每篇选文特别设置了赏读栏目“青橄榄”，帮助读者理解文本。青橄榄，寓意久嚼回甘，李红霞表示希望这些“小巧思”能让读者不仅读懂潮汕，也能在阅读中感受潮汕文化独特的生活气息与精神内涵。
正如陈平原所说：“图文并茂、老少咸宜、雅俗共赏，希望这本书能带领众多读者优雅且高效地‘走进阿嬷的潮汕’。”
采写：南方+记者 赵媛媛
拍摄：南方+记者 仇敏业
剪辑：杨奇 张文越