养
生
药食同源
健康同行
黄精的故事
黄精被誉为“太阳之草”“仙人余粮”，自古以来被视为延年益寿的仙家之品。华佗见一经治的体虚女子健步如飞，追踪后发现她长期食用一种甘甜根茎（黄精）。华佗研究后确认其药用价值，命名为“黄精”，并用于治疗虚弱病症。
杜甫因战乱流离，曾采黄精充饥，并发现它能治肺痨。他让邻居病妇服用后，病情好转，遂将黄精的药用经验传于后世。
唐代新罗王子金乔觉（后称金地藏菩萨）在九华山修行时，以野果野菜为生。一日，他挖到一种甘甜可口的根茎（黄精），食用后精神焕发，身体强健，最终活到99岁坐化成佛。此后，九华山黄精被称为“地藏黄精”，成为僧侣辟谷养生的圣品。
明代无暇和尚在九华山修行，以黄精和泉水为食，126岁时仍精力充沛。他用28年时间刺舌血抄写《华严经》，最终坐化，肉身不腐。后人认为，他长期服食黄精，才得以保持旺盛精力完成这一壮举。
道地药材
药 性
黄金能促进胃肠移动、保护心脏、降脂、降糖、调节免疫、抗氧化、抗炎、抗细菌、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤、增强智力等优良作用。
传统药性
黄精味甘，性平，归脾、肺、肾三经，起到补气养阴、健脾、润肺、益肾等作用。
黄精的功效
1. 强身健体
黄精平补三焦肺、脾、肝肾，肺为上水之源，脾为后天之本，肾为先天之本，肺主皮毛脾主四肢肌肉、肝主筋、肾主骨生髓，能强壮全身各脏腑的机能。
验方：
黄精+山药。
施金墨验方：黄精+续断。
黄精+龙眼肉+莲子+杞子。
2. 延年益寿
所谓“一味黄精可代参芪，一味玉竹可代参地”，人过中年开始“年过四十而阴气自半”，黄精平补肺脾肾上中下三焦之阴，有延年益寿的作用。
国医颜德馨验方：黄精+玉竹。
3. 增强免疫力
“一正压百邪”，身体免疫力同时由肺、脾、肾三脏建立，黄精平补肺脾肾，强正气，增强身体的免疫能力。
验方：黄精粉+黄芪粉——“二黄正气膏”。
4. 润肺止咳
黄精性平补阴入肺经，能润肺止咳，对肺燥咳嗽、咯血治疗作用。
验方：黄精+百合。
5. 治萎缩性胃炎
萎缩性胃炎主要是由胃阴不足造成，黄精为黄土之精，吸大地之气阴，是补脾土的良药，能治萎缩性胃炎。
验方：黄精+沙参麦冬汤。
6. 润肠通便
黄精补肺阴，肺与大肠相表里，能够补大肠之阴液；黄精补脾胃之阴，增强胃肠的润滑之液，共起润肠通便之作用。
验方：
黄精+增液汤。
黄精+黑芝麻。
7. 补血
黄精补脾肾，水生木，有补肝血的作用，为补血的良药。现代医学研究黄精能促进红细胞的生长。
验方：黄精+红枣+枸杞+当归+黄芪。
8. 治风湿
“治风治身之血，血行风之失”，黄精大补阴血，在治风湿药中加入黄精，起到良好的效果；而且黄精润燥，治风湿的药大多都比较燥热，能起到很好的中和作用。
9. 益智
肾主脑髓，黄精入肾经，大补肾阴，故能增强大脑的功能，促进小儿大脑发育，延缓老年人大脑衰退。
验方：黄金+熟地+枸杞。
10. 抗骨质疏松
肾主骨，黄精大补肾阴，能抗骨质疏松。
验方：黄精+青娥丸。
11. 助生殖
肾主生殖，黄精大补肝肾之阴，有生殖的作用，能促进男子精子生长发育和促进女子卵泡成熟发育。
验方：
黄精+五子衍中丸。
二精丸：黄精粉+杞子粉。
12. 治下肢酸软无力
肾主骨、肝主筋、脾主肌肉，黄精同补脾、肝、肾，能增强下肢的功能，治疗下肢酸软无力。
验方：黄精+牛膝、杜仲、续断、桑寄生。
13. 治脱发、白发
杜甫诗：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容”。发为血之余，黄精同补肝肾，有生发黑发的作用。
验方：
黄精+熟地+当归+首乌。
黄精丹-黄精粉+蜂蜜+当归粉。
14. 治肾虚
黄精补肺肾，金水相生。能治肾虚的综合征，如遗精遗尿、白带多、夜尿清长、大小便无力、慢性腰腿痛、无精打采等。
验方：
二精丸黄精+杞子。
黄精+熟地。
15. 治更年期综合征
更年期综合征主要是各脏腑阴虚阳亢的综合表现，黄精味甘，大补五脏之阴，能治更年期综合征。
验方：黄精+干石斛。
16. 润肤美容
肺主皮毛，脾主肌肉，黄精补肺补脾，有润肤美容的作用。
验方：黄精+山药。
17. 治虚劳
黄精大补五脏之阴，尤吸黄土精华大能补脾土，故又补气，能治肺痨、慢支肺气肿恶性肿瘤等导致的全身恶病质。
验方：黄精、人参、黄芪、百合、陈皮。
18. 明目
五脏之精上注于目。黄精大补五脏之阴，大补脾气，升清阳，是明目的良药。
验方：
黄精+蔓菁子-蔓菁子散。
黄精+决明子+青葙子+杞菊。
19. 治糖尿病
现代医学研究黄精有降糖降脂的作用，黄精为肺、脾胃之阴，能治口干口渴等“上消”症状。
验方：黄精+生地+麦冬+天花粉。
使用注意事项
1. 黄精黏腻，易助湿致气滞气胀，可加少量苍术。
2. 脾虚有湿、咳嗽痰多者不宜。
3. 黄精作用缓慢，需长期服用才有效果。
药食推荐
自制黄精零食
经过九蒸九晒炮制后的黄精，药性变得温和，口感软糯香甜，可以直接嚼食。
做法：将新鲜黄精洗净，切片或切段。上锅蒸透（约1—2小时），然后晒干。重复“蒸－晒”这个步骤3—5次（古法为9次），次数越多，颜色越黑，口感越甜润。
用法：每日可取10—15克直接嚼服，或泡水代茶饮。
功效：大补气血，补益。
黄精枸杞鸽子汤
鸽子肉有“动物人参”之称，与黄精、枸杞同炖，滋补力更强。
功效：滋阴补肾，益气填精。适用于肾精不足、记忆力下降、头晕眼花者。
声 明
1. 作为药物，有严格的用量规定。而且体重不同和肝肾功能的差异，分量各异。
2. 任何人用药，尤其有严重患病者，都需要在执业医生辨证施治指导下使用。
3. 因个体差异，任何的药物、食品都有过敏的可能，使用后出现身痒、皮疹、心慌、气促、发热发冷、头晕等过敏现象，需及时就医。
医生介绍
吴祖培
主任医师
大外科主任
擅长：食管癌、肺癌、纵隔肿瘤、乳腺癌及甲状腺疾病的外科治疗，熟练运用胸腔镜技术治疗胸部疾病。
简介：顺德十佳医生，1988年毕业于中山大学，2005-2007完成中山大学外科学研究生课程。分别到广东省人民医院心脏外科、中山大学肿瘤中心、广州医科大学附一院胸腔镜外科、新加坡陈笃生医院乳腺甲状腺科进修。广东省中医药局临床科研一项、佛山市科技局科研一项，论文22篇。
END
撰稿 | 胸乳外科 吴祖培
编辑 | 杨咏仪
编审 | 米海容
审核 | 李恒寿
