2026年9月3日，“佛山科普大讲堂”2026年第37期走进佛山大学附属学校，特邀了佛山大学李婧媛讲师为该校二年级学子带来了一场别开生面的食品安全主题科普讲座。
本次活动由佛山市科协主办，佛山市科技人才协会和佛山大学附属学校承办，禅城区科协协办。旨在将食品安全教育融入开学课堂，引导学生学习饮食安全常识、树立健康饮食观念。
讲座采用趣味闯关的形式，设置八个学习站点，将食品安全知识转化为通俗易懂的课堂内容。李老师带领同学们认识沙门氏菌、李斯特菌等有害细菌，并通过生动讲解破除“冰箱能杀死细菌”的常见认知误区。同时，结合现实案例，揭秘“双氧水浸泡鸡爪”“网红蜡瓶糖”等问题零食存在的安全隐患，引导学生远离三无食品和劣质零食。
互动环节中，“火眼金睛找一找”趣味活动深受同学们欢迎。在老师的引导下，同学们学会分辨安全食品与有害食品，掌握了选购零食的“三看”方法——看生产日期与保质期、看SC生产许可编码、看配料表。课堂还普及了七步洗手法，带领大家诵读饮食好习惯口诀，牢记生熟分开、果蔬洗净、食物烧熟煮透、少喝甜饮料等健康准则。
讲座中特别提到了佛山作为国家食品安全示范城市，已运用AI智慧监管守护市民餐桌安全。李老师带领全体学生宣读“食安小卫士”宣言，许下健康饮食的承诺。
讲座尾声，佛山大学附属学校级长何栩思对本次活动进行总结。何级长表示，新学期是习惯养成的关键时期，食品安全是学生健康成长的基础，也是校园安全工作的重中之重。本次趣味满满的科普讲座让孩子们跳出书本、贴近生活，直观认识了食品风险、学会了辨别问题零食、掌握了实用的饮食卫生技能。她寄语全体二年级学子，要将今日所学牢记于心、学以致用，在日常生活中自觉远离不健康食品，养成良好饮食卫生习惯，树立自我保护意识，争做懂安全、讲健康、守自律的新时代佛附少年。
本次食品安全科普讲座为新学期的安全教育夯实了基础。鲜活生动的科普内容、温暖深刻的级长寄语，让食品安全知识扎根童心、入脑入心。佛山大学附属学校相关负责人表示，学校将把食品安全教育融入日常德育教学当中，丰富安全教育载体，聚焦学生健康成长，切实守护学子身心健康，为孩子们的新学期成长之路保驾护航。
