2026年10月16日 Friday

把“炎症”吃回去!这七类食物都有抗炎属性

生活中有不少人会出现这种情况 自己明明没有明显的病痛困扰却时常感到浑身疲惫提不起精神还容易出现上火等小状况这些表现可能和体内的慢性炎症有着密切关联炎症持续存在将对身体造成损害炎症是身体针对伤害所产生的一种自我保护反应。哪些食物有抗炎属性。1.全谷杂粮燕麦、糙米、藜麦、豌豆、绿豆等全谷杂粮富含膳食纤维和抗氧化物,可通过改善肠道菌群、稳定血糖来降低炎症标志物

生活中有不少人会出现这种情况:

自己明明没有明显的病痛困扰

却时常感到浑身疲惫

提不起精神

还容易出现上火等小状况

这些表现可能和体内的慢性炎症

有着密切关联

炎症持续存在

将对身体造成损害

炎症是身体针对伤害所产生的一种自我保护反应。一旦身体感知到危险信号,如细菌入侵、外伤、过敏、毒素刺激等,会立刻启动应急机制。

实际上,炎症具有两面性,短期内它是身体的一种保护反应;一旦身体因长期压力、不良饮食、肥胖、吸烟等因素致使慢性炎症持续存在,免疫细胞就开始攻击正常组织。若引起免疫系统激烈反应的原因未消失,会让炎症变成一种长期的、对身体有害的状态,即酿成大病。

研究发现,慢性炎症与心脏病、糖尿病、阿尔茨海默病、癌症等疾病密切相关。

慢性低度炎症通常较为隐蔽,但身体也会发出诸多预警信号。医生提醒,当出现这5个症状时,需格外留意:

  • 持续疲劳

即便经过充分休息,仍存在无法缓解的乏力感,这可能是炎症致使身体能量过度消耗的体现。

  • 身体隐痛

关节或肌肉不明原因地隐痛超过1周,这或许是局部慢性炎症的信号。

  • 消化异常

反复出现腹胀、腹泻或便秘的情况,可能与肠道慢性炎症有关。

  • 皮肤问题

长期存在湿疹、痤疮、皮肤发红等状况,往往与炎症反应相关。

  • 睡眠障碍

入睡困难、容易惊醒、睡眠质量欠佳,可能是炎症影响内分泌节律所致。

哪些食物有抗炎属性?

研究发现,常吃以下七类食物有助抗炎,能有效帮身体“灭火”。

1.全谷杂粮

燕麦、糙米、藜麦、豌豆、绿豆等全谷杂粮富含膳食纤维和抗氧化物,可通过改善肠道菌群、稳定血糖来降低炎症标志物。

2.豆制品

豆腐、豆浆等豆制品富含大豆异黄酮,具有抗氧化和抗炎特性,有利于清除人体内的自由基,防止脂质过氧化,可以用其替代一部分红肉。

3.水产品

多摄入不饱和脂肪酸有利于机体形成抗炎内环境。其中,欧米伽3多不饱和脂肪酸的抗炎活性很强,主要来自水产品,以及亚麻籽、奇亚籽、紫苏油、核桃等。初榨橄榄油、茶籽油、牛油果等富含单不饱和脂肪酸。

4.新鲜果蔬

这类食物富含多种抗炎物质,包括维生素C、锌、镁,以及β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、花青素等植物化学物。

5.原味坚果

核桃、杏仁、腰果等坚果富含优质脂肪、维生素E和镁,有助抗炎,每天可以吃一小把,最好选原味的。调味坚果油盐糖含量较高,重口味还可能掩盖脂肪氧化酸败的哈喇味,吃这样的坚果反而会促炎。

6.茶和咖啡

茶叶中的儿茶素是强大的抗炎抗氧化剂,咖啡中的绿原酸等多酚类物质也具有抗炎潜力。建议选择黑咖啡或不加糖的茶,少喝浓茶。

7.香辛料

日常烹饪中,适当加些天然香辛料,如姜黄、生姜、大蒜、肉桂、八角、黑胡椒等,不但能为食物增香增色,有助减盐,其中的植物化学物还可以起到不错的抗炎效果。

此外,高糖、高盐、高脂的食物,比如甜食、加工肉制品、油炸食品等,属于促炎食物,建议少吃。烹调方法也会影响食物的抗炎属性,高温烧烤、油炸等烹调方式,可能导致大量促炎物质产生。

4个方法

预防炎症失控

1

保持健康体重

脂肪组织尤其是腹部脂肪,会分泌促炎因子,是慢性炎症的温床。因此,要警惕腹部肥胖,男性腰围90厘米及以上、女性腰围85厘米及以上可诊断为中心性肥胖。

2

规律运动

快走、游泳等有氧运动,举哑铃等抗阻运动均可在一定程度上起到改善代谢功能、增强肌肉力量、清除炎症因子的作用。此外,建议每天进行30分钟左右快走等有氧运动,能调节免疫力,降低慢性炎症风险。

3

管理压力与睡眠

学会放松,保证7~8小时优质睡眠。情绪上放宽心、多社交也有助缓解应激反应,减少炎症因子释放。

4

定期体检

尤其是中老年人或慢性病患者,建议每年定期检查炎症指标,全面评估健康风险。

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佛山发布编辑部
来源:生命时报、人民日报健康客户端

编辑:莫秀珊

审校:温爱霞、冯翠萍

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