说起大沥味道，盐步秋茄绝对是本地人心中无可替代的乡土招牌。盐步秋茄作为南海十大名食材之一，有着三百余年栽培历史，早已深深融入大沥人的日常烟火。其外形细嫩、皮薄肉滑、瓤质鲜嫩，自带清爽回甘，没有普通茄子的涩味，素来有着“一身清淡百味香”的美誉。

每年4月至10月，新鲜秋茄陆续上市，清蒸、白灼、爆炒，百变做法，皆是大沥人熟悉的家乡滋味。

当盐步秋茄遇上中秋月，一场味蕾的奇妙碰撞就此诞生！大沥本土老店——长润餐厅研发的秋茄文创月饼热售中。区别于常规月饼，这款月饼匠心十足，将新鲜盐步秋茄精细研磨，融入饼皮与馅料之中，最大程度保留了秋茄的清新本味。

同时，秋茄的加入巧妙中和了传统月饼的甜腻感，降低糖分负担，贴合当下健康饮食的生活理念。今年售卖的秋茄月饼，有双黄莲蓉、金腿五仁两款，既有中秋月饼的经典底蕴，又藏着独属于大沥的家乡味道，新意满满、风味独特。

这款出圈的秋茄文创月饼，出自大沥本土老牌食馆——长润餐厅。扎根大沥本地，长润餐厅始终深耕地道粤味，深耕本土食材文化，深耕街坊味蕾多年，凭借扎实的出品、真诚的匠心，收获了无数本地食客的认可与信赖，是名副其实的“街坊饭堂”。

来到长润餐厅，一席百变秋茄宴千万别错过，依托当季新鲜盐步秋茄，解锁十几种花式吃法，豉油皇秋茄、酥炸秋茄、水煮牛肉秋茄、鱼肠秋茄等款款经典，清甜鲜嫩的口感，完美复刻大沥地道乡土风味。

豉油皇秋茄。

除了特色秋茄菜式，店内多款招牌硬菜更是必点爆款！曾登上央视的古法濑尿烧鹅是镇店王牌，选用优质乌鬃鹅，以荔枝木瓦缸古法烧制，外皮金黄酥脆，手撕爆汁、肉嫩甘香，每一口都地道入味。除此之外，酸甜开胃的咕噜肉、鲜香地道的白切鸡、口感丰富的纸包骨等经典粤菜，每一道都坚守传统火候与匠心调味，口味正宗、性价比十足。

无论是日常饭堂简餐、亲友小聚，还是专程探店打卡，都能收获满满惊喜。

中秋即将到来

不妨带上家人好友打卡长润餐厅

多款招牌粤菜、特色秋茄菜式

尝遍本土风味

再带走专属秋茄文创月饼

一站式解锁大沥特色美食双重惊喜