养
生
药食同源
健康同行
姜黄的故事
在印度，姜黄被称为“固体黄金”，五千年前已用于消炎治痛，如关节炎、肌肉酸痛，尊为“生命香料”。明代《本草纲目》中，李时珍以“宝鼎香”誉之，喻其香气如鼎炉焚香。
日本冲绳作为长寿之乡，将姜黄列为“琉球王朝御品”，认为其抗氧化功效是延年核心。
道地药材
姜黄以四川犍为所产为佳。
药 性
现代医学研究
姜黄具有保护心脑血管、保护呼吸系统、抗消化溃疡、保护泌尿系统、营养神经系统、抗肿瘤、抗炎、调节免疫、抗疲劳、抗疤痕、抗生育、抗病原微生物等功效。
传统药性
姜黄味辛、苦，性温，归脾、肝经，能破血行气，通经止痛。
姜黄的功效
1. 治肩周炎
肩周炎又叫50肩，是长期的慢性运动性损伤，从中医角度是风寒湿痹积聚肩周，片姜黄能横走颈肩部，入肝经，肝经走身体的两侧，姜黄性温，味辛，能驱寒湿，故是治肩周炎的良药。
验方：
片姜黄+桑枝+羌活+威灵仙。
蠲痹汤：姜黄、当归、羌活、防风。
2. 抗疤痕增生
疤痕从中医角度属于血瘀，姜黄活血、通络、祛瘀，内服外用可辅助改善疤痕。
3. 抗纤维化
肝硬化、肺纤维化、慢性肾炎的肾纤维化以及其他的纤维性硬化症，从中医角度，跟疤痕一样，都属于血瘀。姜黄活血、化瘀、通络，对纤维化病变有辅助调理作用，尤其针对肝硬化、肺纤维化、肾纤维化。
4. 散结节
“阳化气，阴成形”。结节是有形之物，属阴结，需要温通才能散，姜黄性温味辛，能活血化瘀、温通经络，起到散阴结的作用。
5. 抗恶性肿瘤
恶性肿瘤的形成遵从以下病机：气滞－湿聚-痰凝-血瘀。姜黄，性温，味辛，能行气活血、祛瘀通络，现代药理研究发现，姜黄活性成分对多种常见恶性肿瘤细胞存在抑制作用。
6. 治疗痛经、闭经
痛经、闭经大多与气虚、虚寒、血瘀有关，姜黄入肝经通任脉，性温，味辛，抗炎，能活血破血、行气祛瘀，起到温经、行经、止痛作用。
验方：姜黄丸：姜黄、莪术、当归、川芎。
7. 降血脂
姜黄入脾经，性温，味辛，有健脾作用，能升清降浊。现代医学研究姜黄有辅助降脂作用。
8. 治跌打瘀伤
姜黄能行气、活血、祛瘀、通经络，入脾经，脾主四肢；入肝经主胸胁，兼具抗炎作用，是跌打瘀伤的良药。
验方：姜黄汤：姜黄、桃仁、苏木、乳香、黄酒。
9. 治疗心绞痛，保护心脑血管
姜黄能降脂，行气活血破血，可用于心绞痛的辅助调理，也能解决心脑血管血栓相关问题。
验方：姜黄散：姜黄、当归、乌药、木香、吴茱萸。
10. 抗病原微生物
现代医学研究姜黄能够对抗多种病毒、细菌、衣原体、支原体等病原微生物，是抗炎的良药。
11. 治疗多种皮肤病
姜黄，能抗炎、抗氧化、抗病原微生物，可用于多种皮肤病辅助调理。
验方：
升降散：姜黄、僵蚕、蝉蜕、大黄，治风疹瘙痒。
姜黄制成药膏外用辅助改善疤痕增生、白癜风、痤疮、脂溢性皮炎、湿疹、痱子、尖锐湿疣等。
12. 治疗风湿性关节炎
肝主筋，脾主四肢，姜黄性温味辛，入肝、脾经，胃为十二经之海，故能温通全身，驱散四肢全身关节的风寒湿痹伏邪，且抗炎，为治关节炎的良药。
13. 开胃醒脾，促进消化吸收功能
胃喜温，姜黄性温、味辛，入脾经，能健脾，促进消化吸收功能。现代医学研究姜黄可促进胆汁分泌以及胃肠蠕动。
14. 溃疡性疾病，如胃溃疡、溃疡性结肠炎
胃、十二指肠溃疡大多与胃寒有关，姜黄性温入脾肝经，能活血化瘀，抑制病原菌，尤其是幽门螺杆菌，且抗炎，是调理溃疡的良药。
15. 抗生育
姜黄性温，入肝经，入任脉，有抗孕激素和促进子宫肌的收缩作用，会影响受精卵在子宫的着床，不可作为避孕、流产药物使用。
16. 治疗胆囊炎
姜黄入脾、肝经，能抑制病原微生物，促进胆囊收缩和胆汁排泄，并促进胃肠向下蠕动，且抗炎，是调理胆囊炎的良药。
验方：片姜黄+大柴胡汤。
17. 抗忧郁，舒缓情绪
忧郁多有寒凝于心胃之象，姜黄，性温，入脾、肝经，活血、行气、通络，散心胃之寒凝，且能散三焦之郁火，有助舒缓瘀滞情绪。
18. 治急性扁桃体炎、流行性腮腺炎
姜黄归脾、肝经，咽喉、双腮区都是肝脾经所过。姜黄能抑制病原微生物、其味辛能散三焦郁火且行气活血化瘀止痛，且抗炎，用于扁桃体炎、腮腺炎的辅助调理。
验方：升降散。
使用注意事项
孕妇禁用。
药食推荐
咖喱牛肉
材料解析：
1. 提供优质蛋白质与能量：牛肉是优质的蛋白质来源，富含全部必需氨基酸，对于增长肌肉、修复组织、增强免疫力至关重要。同时，牛肉也富含血红素铁，能有效预防和改善贫血。
2. 增强免疫力与抗炎：咖喱中的核心香料——姜黄，其有效成分是“姜黄素”。姜黄素是公认的强效天然抗炎剂和抗氧化剂，有助于减轻身体炎症，对抗自由基，提升免疫力。洋葱、大蒜也含有丰富的抗氧化物质和杀菌成分。
3. 促进消化与代谢：咖喱中的其他香料如孜然、胡椒、香菜等，大多具有开胃、健脾、促进胃肠蠕动的功能，能帮助消化，缓解胀气。这些香料还能轻微提升身体的代谢率。
综合功效：
强健体魄，补充能量
补血养颜，改善气色
增强免疫，抵抗炎症
促进消化，增进食欲
声 明
1. 姜黄作为药材，有严格的用量规定。体重不同和肝肾功能存在个体差异，使用剂量需遵专业医师指导，请勿直接在网络随意查找剂量自行使用。
2. 任何人用药，尤其有严重基础疾病者，都需要在执业医生辨证施治指导下使用，不可自行用中药方替代正规治疗。
3. 因个体差异，任何的药物、食品都有过敏的可能，使用后出现身痒、皮疹、心慌、气促、发热发冷、头晕等过敏现象，需及时就医。
医生介绍
吴祖培
主任医师
大外科主任
擅长：食管癌、肺癌、纵隔肿瘤、乳腺癌及甲状腺疾病的外科治疗，熟练运用胸腔镜技术治疗胸部疾病。
简介：顺德十佳医生，1988年毕业于中山大学，2005-2007完成中山大学外科学研究生课程。分别到广东省人民医院心脏外科、中山大学肿瘤中心、广州医科大学附一院胸腔镜外科、新加坡陈笃生医院乳腺甲状腺科进修。广东省中医药局临床科研一项、佛山市科技局科研一项，论文22篇。
END
撰稿 | 吴祖培
编辑 | 杨咏仪
编审 | 米海容
审核 | 李恒寿
