2026年佛山市三水区中式烹调师职业技能竞赛暨芦苞特色长寿菜争霸赛开始接受报名啦！丨便民信息（121）
©芦苞镇总工会、佛山市实验技工学校官微
2026年佛山市三水区中式烹调师职业技能竞赛暨芦苞特色长寿菜争霸赛开始接受报名啦。为推进新时期产业工人队伍建设改革部署，立足我区在佛山北向战略中的定位，引导广大职工立足岗位、聚力创新，大力提升我区广大职工职业技能素质，建设一支知识型、技能型、创新型的高素质产业工人大军，推动职工职业技能竞赛成为培育新质生产力和高质量发展的有效路径，提高全区职工中式烹调师的技能水平，培养适合新时代的工匠式技能人才，按照《中共中央办公厅国务院办公厅印发=295*413。5.学历证复印件，不能提供学历证书的，凭学校开具的学历证明或户口本上学历报考
2026年佛山市三水区
中式烹调师职业技能竞赛
暨芦苞特色长寿菜争霸赛
开始接受报名啦！
为推进新时期产业工人队伍建设改革部署，立足我区在佛山北向战略中的定位，引导广大职工立足岗位、聚力创新，大力提升我区广大职工职业技能素质，建设一支知识型、技能型、创新型的高素质产业工人大军，推动职工职业技能竞赛成为培育新质生产力和高质量发展的有效路径，提高全区职工中式烹调师的技能水平，培养适合新时代的工匠式技能人才，按照《中共中央办公厅国务院办公厅印发<关于加强新时代高技能人才队伍建设的意见>》以及《佛山市职业技能升级行动实施方案（2022—2026年）》等文件通知要求，现拟举办“数智引领 产业赋能”——2026年佛山市三水区中式烹调师职业技能竞赛暨芦苞特色长寿菜争霸赛。为确保竞赛顺利进行取得实效，现结合实际，制定本实施方案。有关竞赛方案如下。
以广东菜“清、鲜、嫩、滑”为本，优先选用本地特色食材，如河鲜、沙生薯仔及时令蔬菜，要求新鲜当季、少加工；烹调以蒸、炒、灼为主，严禁油炸，不重油煎焖、不勾厚芡；调味坚持少盐少油、清淡为先，多用姜、葱、陈皮及少量生抽提鲜，不用重酱、重糖、重辣掩盖本味；养生上要求低脂低盐、易消化、补而不燥、常食不滞；出品须鲜香清爽、咸淡适中、食后不口干不油腻。六包长寿菜每包均按此执行，核心是：本地食材、蒸炒灼、少盐少油、不炸、突出鲜味、清淡养生。
指导单位：
佛山市三水区总工会
佛山市三水区人力资源和社会保障局
佛山市三水区芦苞镇人民政府
主办单位：
佛山市三水区芦苞镇总工会
佛山市三水区芦苞镇公共服务办公室
承办单位：
佛山市实验技工学校
技术指导单位：
佛山市人力资源公共服务中心
佛山市三水区劳动就业服务中心
佛山市技师学院
协办单位：
佛山市三水区芦苞镇宣传文体旅游和教育办公室
本次竞赛采用单人竞赛形式，分初赛和决赛。初赛只含理论知识考试，决赛只含实际操作技能考试。初赛规模原则上控制在100人以内，决赛人数原则上不超过70人，理论初赛考试成绩前70名的选手进入实际操作技能决赛，当出现理论成绩同分，理论考核时间短者名次在前。
理论知识竞赛（初赛），按照中式烹调师(三级/高级工)国家职业标准，由本次竞赛组委会组织专家进行命题，采取闭卷笔试形式进行，理论比赛用时为90分钟，选手不得自带任何资料进入赛场。
实操技能考核（决赛），技能竞赛以现场实际操作的方式进行，竞赛内容按照中式烹调师（三级/高级工）国家职业标准命题。每位选手比赛用时为60分钟。选手在限定的操作时间内，按标准动作、规范完成操作。
注：①以个人参赛方式进行，个人单独完成，不带助手。②全体参赛选手按照抽签顺序按组别同场竞技，竞赛时间每组60分钟，时间可以套用。
竞赛时间：
初赛：2026年10月14日
决赛：2026年10月21日
竞赛地点：佛山市实验技工学校
地址：佛山市三水区芦苞镇成公路145号
参赛选手须年满16周岁且在法定退休年龄内，遵守国家有关法律法规，具有良好职业道德，无投诉和违规记录，身体健康，初中及以上文化程度，佛山市三水区户籍或在佛山市三水区工作、生活或学习1年（含）以上，从事相关职业（工种）工作的在职从业人员或在校学生，并具备以下条件之一：
1. 佛山市三水区户籍劳动者；
2. 在佛山市三水区参加社会保险或与佛山市三水区企业签订有效劳动合同的非本区户籍外来务工人员；
3.持有佛山市三水区有效居住证的非本区户籍外来务工人员；
4.佛山市三水区高等学校、职业院校（含技工院校，下同）全日制相关专业在校学生。
其他说明：已通过参加区级或以上相关竞赛活动并获得“广东省技术能手”、“佛山市技术能手”、“佛山市三水区技术能手”荣誉称号的人员，不得以选手身份参加相关职业（工种）的竞赛活动。
1.竞赛标准：以广东省职业技能竞赛中式烹调师项目内容和中式烹调师（三级/高级工）国家职业标准为依据制定本次竞赛标准，竞赛试题统一由竞赛组委会组织命题。
2.名次评定：竞赛理论、操作技能各项目均按照百分制计算，按理论占20%、技能占80%计算总成绩。总成绩从高到低排列参赛选手的名次。当出现总成绩相同时，先比较技能成绩，以技能成绩高者名次在前；若仍不能分出名次先后，技能操作用时短者名次在前；若还不能分出先后，则取相同名次。
1.参赛者填写《2026年佛山市三水区职工中式烹调师职业技能竞赛报名表》（附件1）、自愿参加活动责任书（附件2）和《职业技能竞赛选手守则》承诺书（附件3）各1份。
2.身份证复印件。（正反面复在同一张A4纸上）
3.本区户籍选手提供户口本复印件（户主与本人页）、区外户籍选手需提供有效的劳动合同或参保证明再或居住证明。
4.大一寸白底彩色免冠正面近照2张（照片背面注明选手姓名、正反面均为光面）及对应电子照片，以“序号+姓名+身份证号码”命名，如有字母必须大写。源文件必须是标准证件数字照片，电子照片为标准证件数字照片：JPG或JPEG格式，白色背景，大于10K，小于40K，像素>=295*413。
5.学历证复印件，不能提供学历证书的，凭学校开具的学历证明或户口本上学历报考（户口本上的学历要求是初中或以上，且仅以初中学历报考）。在校生可由学校开具学籍证明。
表格材料详见推文末
报名截止日期:2026年10月12日，请勿逾期
