最近，第36届搞笑诺贝尔奖化学奖颁给了一项关于“蟑螂奶”的研究，引发中国网友热议。有人好奇，“蟑螂还能产奶”？有人发出邀请，“欢迎来广东建厂”，甚至做了一张“广东特供”的搞怪图，还有人发问，“以后喝牛奶是不是得先看看配料表”？
网友p图的“蟑螂奶”。图 / 小红书
先别慌。所谓“蟑螂奶”，既不是奶，也不会量产。“蟑螂奶”的背后，其实是包括蟑螂在内的昆虫们悄悄完成了从“害虫”到“资源”的身份转换。
蟑螂奶到底是什么？
首先，有风君要先厘清一个概念：蟑螂奶不是“奶”。
所谓的“蟑螂奶”，并不是液态奶水，而是太平洋折翅蠊——一种罕见的胎生蟑螂，为哺育幼崽分泌出的高蛋白营养晶体，它相当于蟑螂宝宝的“专属口粮”。
研究表明，“蟑螂奶”的蛋白能量密度是普通牛奶蛋白的3倍以上，蛋白质、氨基酸含量远超日常乳制品，堪称昆虫界的“超级营养食物”。
虽然“蟑螂奶”营养拉满，但目前它并不能被端上餐桌。因为它的产量极低——据统计，近1000只太平洋折翅蠊，耗费大量工序提纯，最终只能产出100克蟑螂奶晶体，根本无法实现规模化生产。
所以，大家大可不必担心早上的拿铁会被换成蟑螂口味的。此项研究的获奖者也说得很清楚：这项研究更多是为新型营养蛋白晶体研发提供参考，不代表普通人可以直接抓蟑螂挤奶饮用。
但长远来看，NASA研究昆虫蛋白作为太空食品已经不是新鲜事了。高能量密度的紧急口粮、灾害救援补给、军事行动中的单兵口粮……在这些场景里，蟑螂奶的能量密度都有着独特的价值。
有风君大胆想象下，或许未来的某一天，“蟑螂拿铁”会像植物肉一样摆上货架。
你敷的和吃的，可能都含“螂”
虽然蟑螂奶还不能喝，但含蟑螂的制品其实早就融入了我们的日常生活。
科学家展示实验室内的蟑螂样本。图 / 视觉中国
最为人所知的便是康复新液。
这是一种临床常用的中成药，核心成分就是美洲大蠊干燥虫体的提取物，可以通利血脉、养阴生肌。内服用于胃痛出血、胃及十二指肠溃疡，外用用于金疮、外伤、溃疡、烧伤、烫伤、褥疮之创面。
不止是药。蟑螂甲壳中富含的几丁质（又名甲壳素、壳多糖），是化妆品界公认的高效保湿成分。如果你在护肤品成分表上看到“Chitin”或“Chitosan”，它有可能就提取自蟑螂甲壳。甲壳素和壳聚糖还是国家规定可以合法使用的食品添加剂，主要用作乳化剂和增稠剂，部分花生酱里就会添加经过严格处理的蟑螂提取物。
从药品到护肤品，包括蟑螂在内的“害虫”们，已成为我们生活中的“资源”。在山东，数以百万计的蟑螂被磨成富含蛋白质的饲料，用于支持当地的家禽和渔业，蟑螂粉粗蛋白含量超过71%，高于秘鲁鱼粉；浙江一带的中药店有出售一种治疗小儿积食的“八珍糕”，其中有一种主要成分叫肉芽，而肉芽就是苍蝇的幼虫（蛆）。在无菌条件下养殖蝇蛆不但有药用价值更有食用价值，在我国传统食品中也有不少以“肉芽”为原料；在杭州富阳，95后杨柱理建起了一座“昆虫工厂”，养殖黑水虻处理厨余垃圾，每天消纳20到30吨有机废弃物，相当于富阳全区约四分之一的厨余垃圾，虫体加工成水产和宠物食品原料，虫粪制成有机肥。
杭州滨富生物科技有限公司与浙江大学合作研发出酶解虫浆。图 / 记者 唐逸涵 摄
蟑螂都能入药吗
唠到这里，有风君突然冒出一个想法：既然蟑螂的价值这么高，我能自己家里抓只蟑螂“手搓”制药吗？
“昆虫是有害还是有益，取决于我们怎么衡量它，看它是否有利于人类经济发展。同样是蟑螂，它在厨房里爬，携带病菌，是害虫；它经过人工养殖、提取有效成分入药，就是资源。”浙江农林大学林学院教授徐华潮的话及时制止了有风君，在昆虫分类里，蟑螂属于蜚蠊目，目前已知种类有5000种左右。日常生活中我们见到的蟑螂大多以德国小蠊为主，而医药领域在养殖的则以美洲大蠊为主。
“不是所有蟑螂都能利用，要看它体内是否含有能被人类利用的活性成分，以及含量有多少。”徐华潮特别强调，美洲大蠊和德国小蠊同属蜚蠊科，但美洲大蠊是蜚蠊科中常见可以入药的，日常在家中出没的德国小蠊是臭名昭著的害虫，携带多种致病细菌、病毒，不能直接加工食用。
徐华潮提醒，我们日常看到的蟑螂属于卫生害虫，绝对不能听说蟑螂能够制药，就自行抓来烘干制药，“用来制药的蟑螂，都是人工养殖的，有一套非常规范、严格的无菌养殖程序，经过清洗、烘干、检验合格后才能作药用。”
当公众还在为“蟑螂产奶”瞳孔地震时，昆虫早已以各种看不见的方式，进入了我们的生活。比起追问明早的拿铁会不会是“蟑螂味”的，或许我们更应探究如何安全、规范地利用好身边的“虫资源”。