开栏语
珠江奔流入海，咸淡水交汇处，孕育出广州南沙这颗“湾区明珠”。考古发现最早的广州人之一“南沙人”在此繁衍生息，疍家渔火与妈祖香火交相辉映，虎门炮台铸出铁血忠魂，榄核故里的冼星海谱出时代强音，黄阁麒麟舞动岭南雄风——文脉于此，生生不息。今起，南沙区融媒体中心推出《探究南沙文脉》栏目，邀您于潮起潮落间，顺着南沙文脉，触摸广州南沙这片热土的文化心跳。
在广州，有句老话讲，“家有广彩，必有家财”。广彩，即“广州织金彩瓷”，始创于清康熙年间，至今已有三百余年历史。
广彩不仅曾随十三行的商船远销西洋，还是海上丝绸之路上极具代表性“广东名片”之一。2008年，广彩瓷烧制技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
近日，我们走进位于广州南沙的广彩传承基地，拜访广彩国家级代表性传承人谭广辉。从普通学徒到国家级非遗传承人，谭广辉用四十多年时间，用一支笔，绘一方瓷，传一门艺。他让广彩不再停留在历史与展柜中，更走进校园、走入生活、走向世界。
深入养鸡场、鸡市写生
练就广彩“鸡王”
谭广辉是土生土长的广州人。少年时，他进入广州织金彩瓷工艺厂当学徒，从此与广彩结缘。“学习第一是要认真用功，第二是不要怕麻烦师傅，要多向师傅提问。”谭广辉在学徒阶段不仅不停地问、认真地学，还在学习之外积极参加美术培训和比赛，他的创作技艺日渐提升。学徒阶段不仅为谭广辉日后创作广彩打下扎实的基础，还磨炼了他“坐得住冷板凳”的心性。
沉得下心创作的谭广辉逐渐打响名声，他尤其擅长画鸡，并被誉为广彩“鸡王”。“广东人对鸡情有独钟，在广彩创作中，鸡更是重要题材。鸡集文、武、勇、仁、信——‘五德’于一身，因此我特别爱画鸡。”谭广辉说。为画活鸡的神态，谭广辉专门跑到养鸡场、鸡市去写生，观察鸡啄食、梳羽、相斗、引吭等姿态。
在谭广辉创作的《百鸡图》中，鸡群栩栩如生，或追逐打斗，或在草丛觅食，妙趣横生。《百鸡图》之所以灵动，正是因为它“先活在了我的眼睛里”，谭广辉说道。这件作品在2004年首届广东省民间博物馆展览中被收藏，并成为谭广辉的重要代表作。
谙熟广彩烧制工序
成就中西合璧“金彩巨作”
论及广彩瓷烧制的工序，谭广辉指出选瓷、设计、描线、填色、烧炉，每个工序环环相扣。“每一个步骤都非常重要，哪一环出差池，整件作品都不成功。”谭广辉说。从素色白瓷到金光熠熠的广彩，每一个环节都需要匠人负责。
技艺成熟后，谭广辉的创作风格逐渐展现出“中西合璧”的特质——以中国画散点透视铺陈大格局，借西洋画焦点透视描绘远近中景，二者相互融合。这种跨文化的结合，恰是广彩自诞生起就带有的基因——它本就生于海贸，是以外销为目的的产品。
在谭广辉几十年的创作中，最让他“又爱又怕”的，是一件高达1.6米、宽1.1米的大件作品《满地锦绣人添寿》。从设计到烧成，这件“巨无霸”作品历时近两年。“瓷器容易碎，大件作品的制作风险会成倍地增加。”但他偏要挑战自己，尝试驾驭大体量作品。这件人物画面穿插有致、金彩辉映的作品，如今在他的工作室陈列展出。
△《满地锦绣人添寿》
两次“出海”
从国礼《岭南盛世》
到巴塞尔的广彩礼服
2023年，谭广辉接到一项重要任务：创作一件代表广州地方特色的广彩作品。这件名为《岭南盛世》的广彩圆盘，后被作为国礼赠予来华进行国事访问的法国总统马克龙。据谭广辉介绍，作品以市花木棉花为边饰，以荔枝和花卉为前景，以广州地标建筑为远景。
“《岭南盛世》不仅是一件特别的广彩作品，更是千年商都广州向世界的自我介绍。”谭广辉说。当传统花木与现代地标相互碰撞，当广彩送到法国总统手中，非遗便完成了一次高规格的“出海”。
△《琉璃贯珠》（左）、《岭南盛世》（右）
近年来，谭广辉的创作也频频跨界。他不仅与年轻人爱喝的霸王茶姬联名，还与花园酒店、希尔顿、丽思卡尔顿等合作。更“大胆”的是，他在2024年与设计师郭培合作将广彩瓷片缀于礼服之上，这件“可穿戴的广彩”《琉璃贯珠》亮相香港巴塞尔艺术展时，引来不少观众驻足。
扎根广州南沙
把非遗种进在地的土壤
谭广辉为何选择把广彩基地安在广州南沙？
“广州南沙地处珠江出海口，从古至今都是商品走向世界的重要港口，广彩当年也是从这出去的。如今，这门手艺来到广州南沙，其实也是再次‘回到’广州南沙。”谭广辉说。
而让谭广辉最终决定把广彩传承基地设在广州南沙的，是他来广州南沙时受到的一次触动。“那次我来到广州南沙，满目都是郁郁葱葱的环境，生机勃勃的气息扑面而来。同时，我在了解黄阁麒麟舞后，非常感兴趣，希望能将活灵活现的麒麟舞与广彩结合起来。”谭广辉说。
谭广辉以麒麟舞为原型所创作的广彩麒麟壶，将麒麟意象绘于壶身，既有麒麟的威风凛凛，还有广彩的精致传神，如今广彩麒麟壶已成为广受欢迎的广州南沙特色礼品。
除了“麒麟”外，他还把广州南沙的荔枝、鱼虾蟹等风物一件件“搬”上瓷面。当广州南沙市民看到身边熟悉的风物跃然于瓷面之上，非遗也不再是束之高阁的展品，而是扎根当地土壤、有生命力的文化形态。
非遗零距离体验
1、开放时间：周三至周日14:30—17:00（免费参观）；每月最后一个周日下午为体验福利日，可以免费体验非遗广彩课程。
2、预约电话：19500880083、13600036737
3、地点：广彩南沙传承基地
三百年前，广彩从珠江出海口水域出发，被装进远洋商船；今天，它又从同一片出海口出发，以国礼、以礼服、以麒麟壶的模样，从广州南沙重新走向世界。
文字：张悦
图片：王敏杰、广州日报、中国网中国瓷、藏品票专题
视频：王敏杰、张悦、郭晋安
编辑：胡霞霞
校对：刘嘉欣
二审：刘超
终审：齐华伟
签发：王剑麟
出品：南沙区融媒体中心
投稿邮箱：nanshanet@126.com
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