每到中秋
各式月饼就摆满餐桌
一口下去满是节日的味道
但不少人一边吃一边担心：
月饼高油高糖
吃多了怕胖、怕升血糖
家里老人小孩吃着也不放心
那么
月饼到底怎么吃
才能既享口福又少负担？
今天就把健康吃月饼的要点说清楚
月饼的核心本质，就是高能量、高糖、高脂肪的节日点心。看下市面上几款常见的月饼的营养成分：
可以看出月饼的热量、脂肪、糖都是很高的。从热量上看，一个100g月饼相当于350g熟米饭（相当于7两），其中脂肪也多为饱和脂肪。有胆囊炎、胰腺炎、高脂血症、糖尿病、消化不良、肥胖者应控制入量。
哪怕是水果月饼、冰皮月饼，看似清爽，其实馅料里依然添加了大量糖浆和油脂，热量并没有低多少。还有酥皮类月饼，层层起酥的口感背后，是大量的黄油或猪油，油脂含量比传统广式月饼更高。
简单说，月饼是“节日限定尝鲜品”，不是日常主食，适量才是健康的核心。
1、选对月饼：少踩“伪健康”陷阱
买月饼别只看“无糖”“低脂”的宣传，一定要翻到背面看配料表。优先选配料表简短、馅料以天然食材为主的款式，添加剂越少越好。
特别提醒大家避开“无糖月饼”的误区：市面上绝大多数无糖月饼，只是没有添加蔗糖，月饼皮本身的淀粉、馅料中的麦芽糖浆、果葡糖浆依然会转化为葡萄糖，升糖速度并不慢。糖尿病人绝不能因为“无糖”就放开吃。
2、控住量：一次1/4个，浅尝辄止
健康成年人一天吃月饼建议不超过1/2个，糖尿病人、高血脂、肠胃偏弱的人群，一次控制在1/4个以内。
吃的时候把月饼切成小块，一家人分着尝，既能吃到多种口味，又不会摄入过多热量。别把月饼当早餐或宵夜：空腹吃高糖食物容易刺激肠胃，睡前吃则会加重消化负担，还容易影响睡眠。最好放在上午或下午加餐时吃，慢慢品尝。
此外，既然月饼重油重糖，那三餐的油脂和主食就要相应减少些了。这样，整天的总摄入量和各种营养素的供能比都没有大的改变，就不用担心血糖血脂异常或者是变胖了。
3、搭对吃：解腻又稳血糖
吃月饼别配可乐、奶茶、果汁等甜饮，只会糖上加糖、油上加油。最佳搭配是淡茶，比如绿茶、乌龙茶、普洱茶，茶多酚既能帮助解腻，也能延缓糖分吸收。
也可以搭配无糖豆浆、杂粮粥，或是切一盘苹果、柚子、猕猴桃等新鲜低糖水果，用膳食纤维平衡血糖波动，减轻肠胃负担。
4、特殊人群：吃月饼要格外留心
糖尿病人：优先选咸味、无额外添加糖的月饼，一次最多 1/4 个，吃了月饼就要相应减少当天主食的量，吃完注意监测血糖。
老年人、儿童：消化功能弱，别一次吃太多，尤其是酥皮、硬馅月饼，小心噎食，尽量在家人陪同下食用。
肠胃疾病、胆囊炎、三高患者：尽量少吃高油高糖的月饼，避免加重身体负担，诱发不适。
月饼加热了更好消化？
其实加热后月饼的油脂和糖分更易被人体吸收，升糖速度更快。肠胃弱的人可以稍微温热一下，但不要久蒸久烤，反而增加消化负担。
浓茶配月饼最解腻？
过浓的茶会刺激胃酸分泌，反而容易伤胃。吃月饼配淡茶就足够，不用追求浓茶。
其实中秋吃月饼
吃的是团圆的滋味
不是比拼吃多吃少
不用因为怕热量就完全不吃
也不必贪嘴一次吃个够
切成小块，和家人分着尝
配一杯清茶，聊聊天
才是中秋吃月饼的正确打开方式
佛山市第二人民医院全媒体团队出品
