中秋佳节｜5道养生药膳，团圆饭润肺养胃，全家适用

材料：雪梨2个，甜杏仁15克，猪瘦肉100克，冰糖适量。

做法：杏仁洗净备用；将雪梨清洗干净，切成4瓣，除去果核；猪瘦肉洗净，切成小段；所有材料一并放入锅内，加入适量清水，大火煮沸后，改小火煮1小时，加入适量冰糖，5分钟后即可出锅。

材料：红枣10枚，花生45克，山药1段，粳米100克，冰糖适量。

做法：山药洗净去皮切块；花生、粳米洗净备用；红枣洗净、去核；锅内加清水适量，放入全部食材，煮沸后改用小火煮至粥稠时加入冰糖，稍炖煮即可关火。

材料：鸭蛋2~3只，冰糖适量。

做法：先将冰糖用温水溶化，然后将鸭蛋打入装冰糖水的碗内，调匀，再隔水蒸15分钟左右，即可食用。

此药膳适用于肺热咳嗽、久嗽、咽炎、咽干痛、口渴、干呕、大便干结者。脾胃虚寒、泄泻者忌食用。

材料：鲜荷叶3张，五花猪肉450克，炒米粉120克，酱油、料酒、味精、花椒适量。

做法：将五花肉切成大小均匀的长条，加入料酒、酱油、花椒、味精、白糖拌匀后腌制半小时，然后加入炒米粉拌匀待用。再将每张荷叶切成4个12厘米左右的小方块共12张，每张荷叶上放一块肉和少许米粉，将其包好，放在盘中上屉蒸烂即成。

此药膳适合于体虚脾弱、易为暑湿所伤，而致食欲不振甚或泄泻等症的人群食用。荷叶的清香配合其降脂的作用使五花肉肥而不腻，米粉软糯可口，甚是美味。

材料：干百合20克，甜杏仁15克，核桃仁15克，黑芝麻10克，白芝麻10克，梨1个，冰糖适量（可选）。

做法：将干百合用温水浸泡30分钟，使其软化备用；甜杏仁与核桃仁用开水浸泡10分钟；黑芝麻与白芝麻洗净沥干，以小火炒香（若购买已熟芝麻可省略此步）；梨去皮去核，切块后加水煮成梨汤，滤出梨汤备用；将泡软的百合、甜杏仁、核桃仁、黑芝麻与白芝麻一同放入豆浆机或料理机中，倒入适量梨汤；选择研磨机的“豆浆”或“坚果露”模式启动制作；完成后根据个人口味加入冰糖调味，若梨汤本身甜度足够也可不加糖。

此药膳适宜秋季容易干咳、皮肤干燥者；头发早白、脱发人群；用脑过度、需要健脑益智的学生和脑力劳动者；便秘人群。