9月28日上午，张槎街道村尾村南祠广场笋香四溢、热闹非凡，2026张槎全民笋王争霸赛之厨艺大比拼家庭组专场在此精彩开赛。作为第十二届国笋美食文化嘉年华的重要活动之一，本场赛事由张槎街道宣传文体旅游和教育办公室、张槎街道妇女联合会、张槎街道文体旅游和教育发展中心、张槎街道新时代文明实践所主办，村尾村委会、村尾村新时代文明实践站协办，以“笋香飘湾区 厨韵传四方”为主题，吸引了各村（社区）妇女家庭代表组队参赛，以沙口笋为媒，展开了一场别开生面的家常厨艺大比拼。
以笋为料 家常手法烹出“鲜嫩脆”
上午9时，比赛正式拉开帷幕。本次比赛要求每组家庭以沙口笋为主材，用家常烹饪手法制作一道菜品，突出沙口笋“鲜、嫩、脆”的本味，体现群众日常饮食特色。比赛分四轮进行，各参赛家庭纷纷亮出拿手绝活。有的家庭以清炒凸显笋的本味，有的以辅料搭配丰富口感层次，刀工、摆盘各具匠心。已完成比赛的家庭将菜品移至舞台下方集中展示，评委逐一试食评分，并随时串场指导点评。由江太史家宴非遗传承人江欣灿担任本次比赛评委，他从笋主题契合度、笋的鲜嫩度、调味得当、口感层次、刀工摆盘及菜品创新性等方面进行综合评分。
巾帼风采
赛出家风与邻里情
本次专场参赛家庭中，既有夫妻搭档、亲子组合，也有婆媳搭档等家庭组队形式。活动现场，婆媳同灶默契配合，亲子搭档温馨互动，充分展示了新时代农村女性“上得厅堂、下得厨房”的巾帼风采。活动以厨艺为纽带，弘扬传统美食文化，倡导移风易俗、勤俭节约的文明新风，促进邻里和谐与家风建设，进一步增强了基层妇联组织的凝聚力。经过一个上午的精彩比拼，比赛环节全部结束。
奖项揭晓
全民笋王争霸赛圆满收官
其中，厨艺大比拼按参赛人员类别分为专家组、家庭组、企业人才组、国际友人组，广发“英雄帖”，广邀各界美食爱好者齐聚张槎，以笋为料、以厨为媒，争当笋菜大师、竞逐“笋王”荣誉。
此前，专家组、企业人才组、国际友人组赛事已分别于今年6至9月期间举行，随着家庭组专场的顺利落幕，本届厨艺大比拼全部赛事圆满收官。
以沙口笋为纽带，本次活动不仅赛出了家常好味道，更赛出了家庭和睦、邻里情深，为张槎国笋美食文化品牌注入了新的活力。
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