北江从大塘穿镇而过，把最肥的一段留给了这里。作为北江流入佛山的第一站，大塘守着开阔活水，秋汛河虾、黄沙蚬、鳊鱼、和顺、鲤鱼接连上桌；处暑前后，央视CCTV-17《中国三农报道》、广东台先后把镜头对准大塘北江河鲜集散地，疍家糯米炖鲤鱼、现捞清蒸和顺、白灼河虾一度被全国老饕“云馋”了一遍。
往镇里走，二十年家常老店、镇郊农庄、早茶楼各守各的熟客；再往“酸香”那一格看，大塘长寿醋自成一门。这些味道散在江边、镇中心和村道尽头。一张「大塘美食地图」，一口气说清楚。不排名、不打分，收藏好~
PART 01
北江河鲜
北江河鲜集散地、大塘河鲜街
大塘段北江秋汛最肥，央视、省台都都曾聚焦北江河鲜集散地、大塘河鲜街。三水老店江边河鲜、肥先生河鲜，以及其他河鲜店做河鲜有着各自的密码：什么鱼清蒸、什么鱼煎焗、什么虾白灼，不用看菜单，心里一清二楚。
先去北江河鲜集散地挑新鲜靓货，再去河鲜街加工。北江河鲜是清蒸还是煎焗、白灼还是姜汁盐水蒸，各有各的特色做法，都一样新鲜肥美。
渔多福河鲜酒楼
电话：13923101353
地址：大塘镇东风街4号
渔水湾北江河鲜
电话：0757-87292116
地址：大塘镇环镇北路
阿欢姐北江河鲜美食
电话：13549964737
地址：大塘镇北路与建设路交叉口北120米
江边河鲜美食
电话：15302960179
地址：大塘镇北江河边东风街与建设路交叉口
肥先生河鲜
电话：13923101353
地址：大塘镇东风街4号
喜来顺河鲜美食
电话：13246311512
地址：大塘镇东风街4号
大塘粮仓渔歌
地址：大塘镇大塘街8号109
电话：13790712737
PART 02
大塘长寿醋
三水长寿醋制作技艺是佛山市非物质文化遗产，古法用大米、糯米炒香入埕，密封后经日晒发酵而成。而大塘本地的这一支，醋体清澈透亮，入口先酸后回甘，煲得越久越稠滑。配土鸡、猪脚、鸡脚、黄豆、番薯、梅菜、粉肠等食材一同熬煮，一锅酸香解腻，是秋冬最暖胃的选择。
臭味相投醋庄
地址：大塘镇永大西路，三水区第三中学东侧约210米
电话：13726376008
燕姐米醋
位置：大塘镇锦塘路3号大塘中心广场内
街头圩农庄
地址：三水区大塘镇永平村委陆村（鱼苗场）
电话：13318305002
梅嫂醋坊小食
地址：大塘镇连滘农科新村后一巷3号（万豪广场对面）
电话：15875744768
PART 03
家常菜·聚餐的首选
家常菜是日常聚餐的首选。烧鹅皮脆肉嫩、烧肉酥香带肥、白切鸡皮爽肉滑、小炒镬气足、蒸鱼鲜甜、煲仔饭锅巴焦香——粤菜稳阵，湘赣小炒辣得过瘾，配白米饭能多吃一碗。不想翻菜单，跟老板说口味就行，熟客进门都不拿菜单。
雄友饭店（粤菜·老字号）
地址：三水区大塘镇建设路
电话：0757-87293762
特色：炭烧烧鹅、清蒸和顺鱼、笼仔蒸河虾、白切鸡、莲藕焖花腩
汪师傅湖南土菜（湖南菜）
地址：大塘镇大布沙锦塘路8号奥利花园南107、108、109铺
电话：13266335923
特色：按当天食材配菜，酸辣土豆丝、泡椒类、辣度可调；湘菜小炒镬气足
映江红·原生态江西菜（江西菜）
地址：大塘镇兴唐路14号之二宏信商贸园
电话：13760936282
特色：原生态江西菜、鲜辣小炒、米粉肉等赣味
毛家饭店（湖南菜·万豪店）
地址：大塘镇大布沙大兴大道中98号万豪大厦
电话：18128723382
特色：毛家湘菜、豉油鸡、酿豆腐、小炒
PART 04
农庄·原汁原味的硬菜
大塘的农庄多在村道尽头、省道边、果园里，鸡是自己养、菜是自己摘、鱼是自己塘里捞。洪七公的煎焗罗非外脆里嫩、土猪煲砂锅都有香味；何三记守着永平生态果园，无花果浸鸡清润回甜，是三水老店名录里的代表。想一桌人吃舒服，农庄比镇中心更合适——焖羊、烧鸡、浸鸡、捞鸡、桑拿鸡各有各的做法，饭后还能在农庄转转消消食。
洪七公农庄
地址：大塘镇269省道
电话：0757-87661655
特色：煎焗罗非、铜盘蒸鸡、土鸡煲、柴火羊肉煲
何三记农庄/采摘园
地址：大塘镇永平村委会彭岗村高田坎
电话：13078105298
特色：无花果浸鸡、桑拿鸡、上汤桑叶、果园采摘
芳村全辉农庄
地址：大塘镇269省道工业园恒宝路口斜对面
电话：13590635731
特色：农家菜、聚餐硬菜、按大桌配菜
山羊羊庄
地址：大塘镇016乡道潦边村委会西南侧320米
电话：13534566502
特色：黑山羊煲、焖羊
荔苑农庄
地址：三水区大塘镇潦边村廖家庄牌坊旁
电话：0757-87273009
特色：荔枝木烧鸡、烧鹅、黄牛肉、土猪肉
六一纵云轩农庄
地址：大塘镇六一村委会莲洲村20巷5号/泥坑果场内
电话：13928590766
特色：果园走地鸡、六一焖羊、山水鱼
丰和园农庄
地址：三水区大塘镇永平赤珠岗上社
电话：15816930855
特色：农家菜，按当天食材配菜
嘉宝果生态农庄
地址：大塘镇G240与X263交叉口东北约70米
电话：13590510666
特色：石斛汁浸鸡、生态采摘
幸韵财农庄
地址：大塘镇莘田上坳青公尾
电话：18928583840（门店另列18928590926，以当日为准）
特色：五指毛桃浸鸡
顺景生态农庄
地址：大塘镇潦边村委会新潦村新村前鱼塘地块
电话：18038602363
特色：鸭嘴鱼煲鸡
真味农庄/真味鱼
地址：大塘镇潦边村委会潦南村商住楼
电话：0757-87276008
特色：各式鸡煲、全牛
鲍鱼鸡煲虾
地址：大塘镇黎木岗高佳楼A栋1层10/11号
电话：13777101694
特色：电饭煲鸡、鲍鱼鸡
辉哥网红烧鸡
地址：大塘镇半岛东路耀逸名轩北侧约60米
电话：13679897663
特色：果木烧鸡
PART 05
早茶·一盅两件慢慢叹
大塘的早晨，是从茶楼里一壶滚水冲开普洱开始的。不用跑远，大塘中心广场、万豪广场两大商圈就各有一家地道茶楼。推门进去，手工茶点、传统点心轮番上笼，虾饺烧卖、凤爪排骨、肠粉粥品热气腾腾端上桌。一家人围坐，从清晨慢慢叹到日头升高，吃饱饮足，这个"慢早晨"就是假期最好的开场。
聚贤茶楼（大塘中心广场）
地址：大塘镇锦塘路3号大塘中心广场二座201室（中心广场内）
电话：13728572911
特色：即点即蒸茶楼，手工制作、出品新鲜；红米肠、聚贤虾饺皇、豉油皇鸡脚、黑椒牛肉煎包、香煎韭菜饺等。
名月轩茶居（万豪广场）
地址：大塘镇大布沙大兴大道中98号万豪大厦118号（万豪广场首层1-05/1-07铺）
电话：0757-87299488
特色：广式传统点心、粥粉面饭、功夫茶，卖相工整、环境偏传统茶楼；虾饺烧卖、凤爪排骨、肠粉、炖品按早茶常规点。
北江入佛第一站，
大塘寻味第一口。
地图收好，
国庆假期走起。
来源：大塘镇宣传文体旅游和教育办公室
编辑：莫小文
审校：张辉昌、吴若金、王梓遥
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