日前，佛山市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部办公室印发佛山市推动餐饮业有序复工复产工作指引（试行）通知，顺德区按照“中风险地区”分区分级管理措施及防控措施开展堂食服务。
今天，顺德区市场监督管理局五个检查组分赴十个镇街指导餐饮单位复工复产工作。检查组查看了每间餐饮单位的持有证照（营业执照、食品经营许可证）情况，仔细检查了餐饮单位的厨房、仓库、菜谱菜单、招牌等、查明是否存在违法经营野生动物的行为，并向餐饮单位经营者详细讲解复工各项要求，了解其在复工过程中存在的困难和需求，要求切实落实各项要求后方可开放堂食。
检查发现，目前大部分的餐饮单位仍未正式营业，已开放堂食的餐饮单位能较好地执行工作指引要求，做到入店必测温、主动要求就餐人员登记信息、翻台消毒、劝导就餐人员离席佩戴口罩等。对于个别餐饮单位餐桌之间距离较近、从业人员口罩佩戴不规范等问题检查组也均一一指出，要求其立即整改。
大良市监分局根据工作指引中风险的要求制作了餐饮单位餐台摆放及消费者就坐的图例，于3月2日上午将图例、《指引》等信息发给各居村，并在餐饮监管微信群中推送，增加知晓率。安排监管人员对餐饮单位进行全面排查，重点检查了上周五由大良分局联合经科局召集参加提前做好开放堂食准备工作会议的餐饮单位，经检查，已有5家单位全面做好准备工作。
3月2日下午，容桂市监分局联合多个部门对餐饮行业复工复产准备工作进行现场检查。检查组对先后来到佛山市顺德区一壶餐饮管理有限公司、广东顺德味可道宴席酒楼有限公司、佛山市顺德区歌顿休闲会。发现相关企业都能落实相关《指引》要求，积极培训员工，检查过程中，没有发现经营野生动物的行为，但个别餐饮单位的菜牌仍未彻底清理野生动物菜式，检查组当场要求相关单位立即整改。
3月2日下午，乐从市监分局杨剑鸿常务副局长带队，对有意向复工的餐饮单位进行现场指导，帮扶企业开展复工。根据企业类型，现场辅导检查大、中、小型餐饮单位各一家。荔园酒家、佬渔餐馆、爱乐信甜品三家单位均积极落实防控要求，达到复工条件。
3月2日，杏坛市监分局开展餐饮业复工复产专项检查。检查组检查了杏坛聚福山庄和洪兴饭店，督促经营者要严格按照《顺德区推动餐饮业有序复工复产工作指引（试行）》工作要求，执行“中风险”疫情管理；同时，执法人员还对餐饮单位的鱼池、冰箱、厨房和仓库等食品处理区进行了详细检查，暂未发现存在销售、贮存和使用野生动物及其制品的行为。
此外，杏坛市监分局还安排了4个机动检查组负责各村（居）餐饮服务单位复工复产指导工作。
严格按照指引
1. 餐饮经营单位应该严格按照《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》开展堂食服务。
进店顾客有要求
2. 对顾客测体温，顾客进店除进食过程外，全程须戴口罩。
分开设置餐区出入口
3. 有条件的餐饮经营单位，可采用餐区出入口分开设置。
加大聚餐者距离
4. 餐厅大堂（含露天）可通过采取减少桌椅摆放，加大就餐者距离的方式提供堂食、桌餐服务。
餐桌之间不得少于1米
5. 大堂（含露天）餐桌实际使用数量不得超过满客时的50%，隔桌安排就餐，餐桌之间距离不小于1米；小型餐馆、饮品店和小餐饮等餐饮经营单位引导顾客采用“一人一桌”、“同向入座”方式用餐。
安排隔位用餐
6. 长方型餐桌同排顾客隔位用餐，对面错位用餐；圆型餐桌顾客隔位用餐，用餐顾客面对面距离不少于1米。
包厢要求
7. 包房（包厢）方面，两桌以上的包房（包厢），餐桌实际使用数量不超过满座量的50%，隔桌安排就餐。只开一桌的，不得拼桌，用餐人数不超过平时满座量的50%。
登记就餐客人信息
8. 每桌至少记录1名就餐客人的姓名和联系方式。
【提醒】：已上线“阳光餐饮”的餐饮服务单位要进一步完善“阳光餐饮”内容，及时将食材来源和检验检疫合格证明等食品安全信息公示，同时要在新开设的“疫情防控”模块公示餐饮单位的疫情防控信息。相关的公示信息要每天进行更新，方便消费者查询和监督。
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顺德区餐饮服务单位将按照分区分级管理和相关工作指引，有序、逐步恢复堂食服务。那市民堂食就餐应注意哪些方面呢：
1、建议市民提前电话预约用餐或提前网上点餐，减少排队。
2、市民应自觉配合体温检测，进店除进食过程外，全程须戴口罩。
3、如市民在餐厅大堂（含露天）就座用餐，注意不要超过餐桌数量的50%，应隔桌就餐，餐桌之间距离不小于1米；到小型餐馆、饮品店和小餐饮等餐饮经营单位应“一人一桌”、“同向入座”方式用餐。
4、在长方型餐桌，同排市民应隔位用餐，对面错位用餐；在圆型餐桌，市民群众应隔位用餐，用餐面对面距离不少于1米。
5、包房（包厢）方面，两桌以上的包房（包厢），市民就座用餐不要超过餐桌数量的50%，隔桌就餐。只开一桌的，不得拼桌，用餐人数不超过餐桌数量的50%。
6、市民要积极配合记录姓名和联系方式。
7、用餐高峰期间，如出现排队等候时，市民应自觉在等候专区有序排队且间隔不少于1米。
8、市民用餐前后清洗双手并做好手部消毒，进入餐厅时不要大声说话，饮食时尽量不讲话，以免产生飞沫，用餐时尽量使用公筷公勺，最好能采用分餐制用餐。
9、市民可通过餐饮服务单位“阳光餐饮”一店一码，查询了解证照资质公示、从业人员健康证、后厨操作直播、检测报告、原材料购进、监管情况等信息，实时参与“可视化”监督，让市民明白消费。
