战“疫”时评㉝丨开放堂食一定要把好疫情防控关

开放堂食一定要把好疫情防控关

梁新平

近日，容桂、勒流市监分局为指导餐饮行业有序复工复产，同时做好做实防疫期间餐饮服务食品安全监管工作，以辖区大中型餐饮单位为重点对象进行抽查，结果发现有个别餐饮单位未落实“记录客人信息、增加就餐距离、佩戴口罩”等要求，当即出具检查（整改）意见书，要求整改后方可营业。

据媒体统计，自新冠肺炎疫情以来，受伤最重的行业：第一是养殖业，第二是旅游业，第三是餐饮业。顺德作为“世界美食之都”，餐饮业所蒙受的损失首当其冲，也正是因为这样，顺德区和一些镇街纷纷出台针对餐饮业的扶持措施。

2月22日，顺德区文广旅体局发布了《佛山市顺德区文化广电旅游体育局关于印发落实新冠疫情防控期间对旅游餐饮行业扶持措施实施细则的通知》，对符合条件的扶持对象最高可获不超过80万元∕个的扶持资金。

2月24日，大良街道出台了《大良街道办事处关于促进餐饮行业复工复产降低疫情影响的金融扶持工作方案》，由区政策性融资担保公司推出餐饮抗疫贷产品，从2020年3月1日至5月31日，通过政策性融资担保增信，帮助大良餐饮企业解决复工复产中需要的短期资金周转问题，担保公司和银行将为大良餐饮企业提供贷款优惠利率和快速审批的一站式优质服务。

3月15日，容桂街道推出保障额度高达2000万元的“复市保”和3000万元的“食安心”，为餐饮企业、从业员工和就餐消费者第三方提供疫情保险保障，精准施策助力餐饮企业渡过难关。

政府系列扶持措施在一定程度上可以缓解餐饮企业的资金压力，更大的作用还是提振餐饮行业经营者的信心，政企同心共同打赢抗击疫情的攻坚战、必胜战。随着国内疫情形势日渐好转，绝大部分行业都已复工复市，一些具备条件的餐饮企业除以外卖形式营业外，也逐渐开放了堂食。这既是食客们的福音，也是餐饮企业慢慢走出阴霾的曙光。但我们也不能麻痹大意，在开放堂食的同时，一定要严格按照政府部门的指引，把好疫情防控关。无可否认，现在国内疫情持续向好，截至3月18日24时，境内病例新增为0，但境外尤其是欧洲国家情况却不容乐观，境外感染总人数已经远超我国，目前还在高位爆发，境外输入病例日益增多，这几天都在两位数，在3月15日，我市就有一起境外输入病例，目前我区疫情风险等级尚处于中风险地区。这个时候千万不能掉以轻心，任何侥幸心理都有可能会付出惨重代价。何况，餐饮业的特殊性，更决定了其务必要将每一项防控工作做实做细，勤消毒、戴口罩、测体温、记录客人信息、增加就餐距离，每样功夫都不能拉下。

顺德是世界美食之都，是食客们的“朝圣”之地，这块金字招牌和业界地位来之不易，我们每一个市民都有责任、有义务去维护她。相信抗疫之剑刺破阴郁天空之时，世人瞩目的顺德美食之花必将更加炫目、芬芳。