众所周知
在全民皆厨的顺德
隐藏着许多低调有实力的厨艺高手
他们煎、炸、炒、焗、蒸、焖、煮样样精通
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热爱烹饪并且想一展厨艺
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2018鲜厨私房大赛火热开启！
仅限60组参赛名额！快点报名吧！
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大赛宗旨
1.推动凤城美食发展，为中华餐饮名镇大良的发展注入新活力；
2.弘扬顺德美食文化与顺德人文精神，推动顺德美食传承创新；
3.实现主承办和赞助方多方共赢，全面促进全产业链整合联动；
4.展现顺德城市无限活力，提升顺德城市品牌与城市形象魅力。
大赛组织架构
指导单位：顺德区旅游局
主办单位：顺德区大良街道办事处
承办单位：佛山传媒集团 珠江商报社 顺德美食文化体验中心
协办单位：顺德区旅游协会 顺德区厨师协会 顺德区饮食协会
全程支持单位：中国建设银行顺德分行
总决赛冠名赞助单位：广东顺德顺爷水产有限公司
指定合作旅行社：佛山市口岸国际旅行社有限公司
赛程安排
比赛时间
6月24日（周日）
2018鲜厨私房大赛 启动仪式暨首场初赛
7月1日（周日）
2018鲜厨私房大赛 第二场初赛
7月8日（周日）
2018鲜厨私房大赛 第三场复活赛
7月10日（周二）
特训营
7月15日（周日）
2018鲜厨私房大赛 总决赛
比赛地点
顺德美食文化体验中心
（大良凤城·食都8号楼四楼）
比赛规则
前2场初赛每场均设30组参赛选手同台竞技，前10名均直进总决赛，后5名直接淘汰，其余15组选手（即2场共30组）进入第三场复活赛，复活赛前10名进入总决赛，再与其他20组初赛直进选手争夺冠亚季军。
选手须知
1.所有参赛选手必须为非专业人士，现未取得专业厨师证即可，顺德10镇街、佛山五区，乃至珠三角、粤港澳等均可。如提供资料不属实，则取消比赛资格及成绩。
2.总决赛冠、亚、季军，需代表大良分赛区参加“第十三届顺德私房菜大赛总决赛”，同时代表凤厨外出厨艺交流不低于3次。
比赛形式
比赛内容
参赛菜式不限，限时40分钟，煎、炒、蒸、焗、焖等均可（大赛组委会统一提供烹饪炉具、盛装试吃菜式的5个盘子、水、砧板、刀），菜式展示所需的器皿以及比赛辅料、调味料等需选手自备。
评比主盘，需摆盘作为菜式展示，还须另备5碟副盘的分量供专业评委（5人）和大众点评团（40人）品评试吃。
比赛食材
前二场初赛，由参赛选手自由发挥，不限定比赛主食材（即主食材、辅料、调味料等，全部由选手自带）；
第三场复活赛，比赛主食材用顺德特色食材，鸡、鱼、水牛奶三选一（由大赛组委会统一提供），辅料和调味料需选手自备；
总决赛比赛主食材为“生鱼”（由大赛组委会统一提供），辅料和调味料需选手自备。
报名方式
1.珠江商报：报名参赛者（限两人，一名为主厨，一名为助手，以主厨者报名即可）到珠江商报报名，并填写《报名表》。
2.顺德美食文化体验中心：报名参赛者（限两人，一名为主厨，一名为助手，以主厨者报名即可）到顺德美食文化体验中心报名，并填写《报名表》。
3.名厨导师&美食大咖&美食达人推荐：为深挖民间厨神高手，特设“名厨导师&美食大咖&美食达人推荐制”，以美食圈资深人士推荐民间厨神高手，并在《报名表》中如实填写推荐人相关信息。
只要推荐的参赛选手获得总决赛冠、亚、季军，其推荐人各奖励1000元、800元、600元现金。
奖励机制
1.高额现金奖励+实物礼品奖励：初赛、复活赛（共3场，每场30组参赛选手）第一、二、三名，各奖励1000元、800元、600元现金；第四-第十名，均奖励500元奖品；
其余20组参赛选手，均奖励200元大礼包一份；总决赛冠军奖励现金+奖品共8000元，亚军奖励现金+奖品共5000元，季军奖励现金+奖品共3000元；
第四-第十名，均奖励现金+奖品共1500元；其余20组优秀选手，均奖励500元奖品。
2.颁发奖杯或荣誉证书：让象征着荣耀的奖杯与奖状，见证自己付出的心血与汗水，留下最美好的纪念与回忆。
3.名厨导师&美食大咖&美食达人推荐奖励：慧眼伯乐奖（推荐的参赛选手获得总决赛冠军，奖励推荐人1000元现金；亚军推荐人，奖励800元现金；季军推荐人，奖励600元现金）。
4.大众评委团现场参与有奖助力活动奖励：如在活动过程中，大众评委们拍摄活动现场照片、活动比赛视频等发朋友圈，获得好友点赞数前10名（共4场比赛，即共40名），均奖励200元大礼包一份。
评委组成
由5位专业名厨评委和40位大众点评团（由4位美食达人领队执笔打分）组成评审组，对参赛作品从外观摆盘、鲜美度、创新性、整体味道、营养搭配、出品卫生等六项标准，按100分制进行评分，现场公布赛果。
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详情请关注“建设银行顺德分行”微信公众号。
你是私厨高手？
速速来应战啦！
敬请拨打报名热线：
珠江商报
（0757）22313052 刘小姐 何小姐
顺德美食文化体验中心
（0757）22338550 黄小姐
或添加以下微信报名，了解活动详情
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