《立冬》
明·王稚登
秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。
一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。
立冬 | 含义
“立，建始也。冬，终也，万物收藏也。”
——《月令七十二候集解》
“立冬”是冬季的第一个节气，从每年的公历的11月7日或8日开始到11月22日或23日结束。我国民间常把这一天当作冬季的开始，万物收藏，归避寒冷。
立冬时节，东北地区大地封冻，农林作物进入越冬期；而华南地区却仍在秋天。
立冬 | 三候
【一候 | 水始冰】：立冬一过，我国就逐渐进入寒冷季节。华南地区温度尚是秋天，而此时在北方，水通常已经能结成冰了。
【二候 | 地始冻】：立冬后五日“地始冻”，土壤中的水分因天冷而凝冻，冰冻三尺，非一日之寒。立冬之时，便是冰冻之始。
【三候 | 雉入大水为蜃】：雉是指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤。立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到很多大蛤。所以，古人认为立冬后雉便变成大蛤了。
立冬 | 习俗
旧时农耕社会，人们一年四季都在忙碌操劳，到立冬就得好好休息一下，犒赏一年来辛苦的一家人，正如谚语所说“立冬补冬，补嘴空”。
北方的羊肉锅、南方的姜母鸭，既御寒保暖，又滋补养生。
一到立冬，广东人就会结伴去打边炉吃羊肉。广东人重汤头，因此粤式的打边炉自然也以好的高汤为底，加上各式海鲜、山珍入味，蘸料则以沙茶酱为主。
有些地方还会吃饺子，因饺子谐音“交子”，立冬是秋冬之交，乃交子之时。在这一天吃饺子，意在新旧交替，秉承上苍之意，祈佑来年好运。
立冬 | 养生
从“立冬”开始一直到“立春”都叫“冬三月”，是一年中最冷的时节。广东虽然还不冷，但也要顺应自然的变化。
俗语说：“药补不如食补。”食补在冬季调养中尤为重要。
【立冬滋补菜谱：白萝卜羊肉汤】
冬天有两次吃羊肉的大日子，一为立冬，一为冬至。在这两天进补，都有事半功倍的效果。
羊肉性温热，能益气补虚、抗寒，也有温补肾阳的功效。
白萝卜，则可以清除滞留在体内的虚火，炖羊肉时加点白萝卜，能中和羊肉的热性，起到润肺的作用。
｜材 料｜
羊肉500克、黑木耳一小把、白萝卜300克、白胡椒粉、生姜。（2-4人份）
｜做 法｜
① 羊肉切大块，洗净后汆水捞出；白萝卜洗净切大块，生姜3片，黑木耳泡开洗净。
② 所有材料放入汤煲内，大火煲开后转小火，煲1个小时左右。
③ 出锅时加盐、胡椒粉调味。
｜注意事项｜
① 立冬燥气还很重，大补的羊肉汤里一定要有润肺的东西。
② 羊肉性热，身体怕热，大便燥结的人要少吃。
中医讲究入冬后，起居调养都应该以“养藏”为主。情志要恬淡安静、寡欲少求，这样可以使得神气内收，利于养藏。
在生活起居方面，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏、阴精蓄积。年轻人要避免夜生活丰富，睡觉过晚。老年人要避免晨练起得太早。
立冬 | 心得
和万物一样，人在冬天会变得有点“懒”，有点慢。似乎是上天给了我们一个好好歇息的理由：一年之岁尾，冬天要做的，就是“藏”。
把多余的欲望收起来，
把裸露的身体裹暖和，
只消做些具体而妥帖的事。
春天许下的愿望，
夏天还没完成的工作，
不要急，在冬天慢慢完成，
余下的，尽管顺其自然。
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