作为广东婚嫁习俗中的一个重要人物，大妗姐被称为新娘的“守护神”。大妗姐最早出现是在公元1100年，是安排整个结婚礼俗的主要人物。今天让我们来听听金牌大妗姐的故事。这是佛山故事栏目的第53篇文章。
“食个糖冬瓜，等老爷奶奶日日笑哈哈，新抱快快脆脆添个男苏虾，生个仔仔顶呱呱，靓仔过刘德华。”有“南庄金牌大妗姐”之称的冼宝英穿着大红衣服，带着富有感染力的笑容，站在新娘旁一边帮忙斟茶，一边说着押韵又搞笑的吉利话。
一句句吉祥话语中，新娘端起茶杯，向新郎家的长辈鞠躬敬茶。一旁的英姐，还不时指导新娘如何尊称家里的长辈。
多年来，大妗姐冼宝英就是这样一年又一年地在开心热闹的婚礼中，用传统智慧传播着中式婚礼的韵味，让其世代相传。
挨义气“客串”成大妗姐
“大妗姐！”走在街上，街坊邻里都这样唤她。这不仅是她从事了十余年的职业，也成为她的另外一个名字。
时间倒回到16年前，英姐因邻村的一桩婚事，与“大妗姐”结下缘分。当时，邻村的朋友准备办喜事，没找到大妗姐愁坏了她。
大妗姐除了要懂得结婚的一切习俗，说些应景吉利话，还必须是“有福气”的人。口才极佳的英姐家庭美满，是合适的人选。邻村的朋友求她帮忙，做一回大妗姐。英姐虽然有点犹豫，但还是答应了。
婚嫁习俗繁琐复杂，过大礼及回礼、办嫁妆、安床、上头、出门入门、三朝回门，每一环节都有禁忌。
婚嫁涉及百余种吉祥物品，龙凤被、子孙尺、各种喜果、百担礼饼等，一样都不能少。新人双方的亲戚辈分，叔伯兄弟姨妈姑姐，长辈斟茶顺序等，喊错一个也够尴尬的。
“做这一行，就是要记性好”，英姐笑称，自己过目不忘，是做大妗姐的好料子。虽然是第一次当大妗姐，但英姐面对百多围的大场面，一点也没有怯场。
她没想到，“客串”了一回大妗姐，便从此正式“转型”做大妗姐。由于反应快、口齿伶俐，她受到很多人的欢迎。“每个热闹的婚礼都能让人心情开朗，而且我做大妗姐，可以把欢乐带给大家，何乐而不为？”
英姐每年接的婚礼在40场以上，16年来，她服务过的新人超过700对。
热闹背后需过“三关”
每个行当都有各自的辛酸，做大妗姐自然也有苦衷。从婚礼前一晚的安床开脸上头的仪式，到婚礼当天的迎亲筹办，甚至还有婚礼当天统筹应变和制造气氛，都是大妗姐需要照顾的地方。
因此，成为一个优秀的大妗姐必须过“三关”———口才关、体能关和心态关。
大妗姐靠一张嘴揾食，口才好是首先必备的条件。
“大妗姐脑中要储存上百句祝福语，倒背如流、信手拈来。比如，老爷奶奶拿喜糖时，要随机应变。吃糖果就要说‘食粒糖开大厂，好事成双打孖来’；莲子就是‘莲子连孙连昌盛，莲子连孙连万代’。”英姐说。
其次，大妗姐得跟足新人一天，到处斟茶、敬酒，对体力是个考验。
“7点到男家，开始铺床、摆新房、参花、采花、煲好红鸡蛋和酸姜、煲好开枝茶、做好接新娘回来的一切准备。晚宴过后，还有闹洞房等。正日当天，大妗姐都要陪伴在新娘左右，直到11、12点才结束工作。”
有一次英姐连续做了5次大妗姐，最后因太劳累而导致失声。面对从业以来遇到的苦累，英姐每每用“食得咸鱼抵得渴”来安慰和勉励自己。
“当初为了兴趣而选择做这行，在婚礼上把欢乐带给大家，自己也很开心。但遭受委屈时，这种情绪只能自己吞落肚。”
婚礼中，也许会出现冷场的时候。为避免这么尴尬的场面出现，英姐还会主动为大家唱歌。“会主动为大家唱《恭喜你》和《齐鼓掌》，为婚礼助兴，让场面热闹点。宾客们都会拍手，跟着我一起唱。”
十里不同风，百里不同俗
男娶女嫁过程经世代演绎，而成求婚、订婚、下庚帖、送聘礼、迎娶、成婚礼仪、回门等习俗。但是“十里不同风，百里不同俗”，南庄的婚嫁习俗同中存异。
在河滘，新人们需点燃大厅中植物的小鞭炮，大妗姐在旁说些好意头的话，祝福新人婚后幸福美满，谓之“行大运”。而在罗格，“行大运”则是新人一边转圈，一边把杯子揭起来。
在堤田、罗格，新人还需“开全盒”。即一个盒里装满各种好意头的糖果（生姜，糖莲子糖冬瓜，糖莲藕，利是糖等等），大妗姐讲一句好话，新人就夹一样落碗。
“但这些婚俗不过是尘世间的小情趣，让婚礼锦上添花。”英姐说，这些习俗都是为讨个“好意头”，但维系婚姻的，最重要的不是习俗，而是两个人的感情。
一个圆“公主梦”的过程
当了大妗姐的英姐参加了那么多场婚礼，印象最深的就是一场豪华婚礼。
“新娘嫁妆里的龙凤镯、金戒指、金项链等金饰非常多。且当晚在希尔顿酒店大开宴席，一围菜花费上万元，场面十分壮观。”英姐激动地说，主人家为了搞这场婚礼，前后花费不少心思和钱财。
“每个女孩都有一个“公主梦”，每个婚礼都是一个圆梦的过程。如果是有能力的，当然要举办一场体体面面的婚礼，给对方一个甜蜜的回忆。”
穿红裙、着盛装，与意中人交换戒指，举杯饮尽杯中酒，那一瞬间，仿佛就是世界上最幸福的那个人。
英姐除了当大妗姐，还扮演媒人的角色，给单身男女牵红线。怎样的男人可以依靠一辈子？
英姐认为，首先人品要好，人品好即家教好，那父母兄弟为人也不差，婚后也容易相处；其次，勤劳有上进心，婚后总不会饿肚子。但最重要的，当然是男女双方情投意合，愿与对方共度余生。
大妗姐押韵祝福语
饮杯新抱茶，富贵又荣华，银纸有渣拿。第一杯祝老爷奶奶一本万利、一帆风顺、大吉大利、顺顺利利、儿孙又满地；好事成双，明年请吃姜，头威头势，等新抱早生贵子，夫妻到老白发齐；生生猛猛，三年抱俩；四季兴旺，老少平安；五世其昌丁财旺；年年顺景，好事陆续有来，龙凤胎又打孖来；饮茶见杯底，新抱生翻几个大肥仔，生亲仔仔都打孖来。吉星高照，八方来财，长长久久，儿孙一大兜，银纸一扣扣，有车又有楼，间间银行大把利息收；大吉大利，顺顺利利，结婚生意旺，十全十美旺丁财。
食粒糖开大厂，好事成双打孖来；莲子连孙连昌盛，莲子连孙连万代；糖甜蜜蒂荣华富贵，儿孙代代齐；食粒朱古力，搵银纸搵翻几个亿；掘大藕，儿孙一大兜，藕丝咁长，子孙代代有储备粮，家中大细有商又有量；欢欢喜喜，儿孙满地剥开花生又有银，等你们出路遇贵人。
图：冼宝英 Plan-B Studio
文：冯翠萍