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不少朋友喜欢饭前用开水烫一下碗筷
有的人认为可以洗掉灰尘
有人甚至认为能杀菌
开水烫碗到底有没有用呢
今天就跟你们聊聊这件事~
开水烫碗靠谱吗？
饭前用开水烫洗碗筷靠谱吗？答案可能要让你们失望了！如果餐具表面有灰尘和油污，倒是可以洗干净一点，但是杀菌的效果并不好。实验证明：哪怕是100℃开水的洗烫，也只能杀洗3%的细菌。
一般来说，100℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死部分细菌。有些细菌甚至需要更长时间才有效果。
烫碗的正确姿势
特别是到了年底，很多人喜欢外出聚餐，除了挑选能保障餐具卫生的靠谱餐厅，我们还能做好以下细节，减少“病从口入”的几率。
留意热水壶里的水够不够烫，如果不够，可以礼貌地问服务员要一壶刚烧开的水，或者自己去饮水机接开水。
每个餐具要烫够1分钟，并且保证水温在70℃以上。每次烫完一个餐具后接着烫下一个餐具时，需要重新换水。
塑料包装的餐具安全吗
辨别消毒餐具是否合格
消毒餐具的卫生问题令人堪忧，我们出去吃饭时，也应多留个心眼，避免用到不合格的消毒餐具！
一看
看塑封膜上的生产信息（比如厂址、联系电话、产品保质期等）是否齐全；还要看塑封膜干不干净，如果膜上杂质很多，有可能是废塑料重复使用的。
二闻
撕开塑封膜后，可以闻餐具上是否有刺鼻、发霉的气味，如果闻起来有洗洁精的气味或其他异味，十有八九是消毒餐具不够卫生。
三摸
最后，用手摸一下餐具表面，摸起来的手感应该是涩的，如果摸起来有油腻感，出现粘手的情况，说明消毒餐具不合格。
自家餐具如何消毒
家里的餐具也要做好消毒工作，才能确保卫生。方法有很多，每个家庭根据自家习惯选择就好。
煮沸消毒
这种方法最简单了，只需把洗涤好的餐具放入沸水中煮5分钟左右，就能有效杀死大部分细菌。要注意的是，木筷子不宜用这种方法，否则会受热弯曲，缩短使用寿命。
蒸汽消毒
将洗净的碗筷放进蒸汽柜或蒸汽箱中，使温度升到100℃，消毒5-10分钟左右。由于蒸汽的温度比煮沸的水的温度高，因此杀菌效果也更好。
消毒柜
相信不少家庭都是用消毒柜来消毒碗筷吧？建议购买专业的红外线消毒柜，温度可以达到120℃左右，消毒15-20分钟即可。
洗碗机
洗碗机造福了不少懒人，是很多不愿意洗碗的人的福音。集清洗和消毒为一体，省时又省力！
开水烫碗不杀菌
唯一好处是去去污
求个心安理得而已
建议大家
在外就餐时，选择可信度高的干净餐厅
最大程度地保障卫生安全~
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来源：木棉雅韵
