全国人民“喜提”四天小长假
到处都是热闹景象
不过第一天小编就收到前方来报
“高速堵上了”、“景区爆满了”
哈哈~
小编在假期的第一天
既无漫长旅途的舟车劳顿
也无景点看人不看景的烦恼
还品尝到了地道的美食
要问小编为什么这么惬意
因为在我们的家门口
迎来了一场热火朝天的比赛
5月1日，容桂文海中路香缤广场飘出阵阵香味，“好太太电器”特约·2019容桂街道“和美家庭”厨艺大赛“一壶·飞尝蚝”红星赛区初赛在此举行，30组参赛家庭同场比拼厨艺，烹饪美味佳肴。
你备料我雕花摆盘、你主厨我打下手，或姐妹、或夫妻、或母子搭挡参赛……随着“比赛开始”一声令下，30组选手火热“开炒”，须在50分钟内完成一道菜式。梁彩芳与儿子曾超泉组队参赛，烹饪盆菜。现场只见梁彩芳埋头处理鱼、虾、蟹等食材，儿子曾超泉则在一旁开锅煮白贝，两人配合默契。此次是梁彩芳首次参加厨艺大赛，她希望能通过比赛向外展现自身的厨艺，让他人吃出“幸福感”。
盆菜有着喜庆团聚的美好寓意，是顺德人节庆餐桌上一道受欢迎的菜式。盆菜给新顺德人梁彩芳留下了深刻的印象。她在比赛中烹饪盆菜，可传递出她对顺德美食的热爱之情。“顺德美食粗料精做，味道鲜美，家常菜也能做出特色，”梁彩芳说。她把这样的美食文化传递给了儿子曾超泉。现正在读高三的曾超泉自小学二年级起学习煮菜，现能独立完成一桌菜肴。
此次厨艺大赛由容桂街道妇联、容桂餐饮行业协会主办，珠江商报社承办。容桂是“中华美食名镇”，主办方期待借助赛事的举办，能够发掘更多的民间大厨，展现容桂的美食文化。
根据比赛规则，由主办方代表和专业名厨组成的专业评委团从“味感、质感、观感、营养卫生、创意”等方面，对参赛菜式进行了现场评分。最终，梁燕玲烹饪的菜式《禺鱼德水》斩获红星赛区初赛第一名。
据了解，今年容桂“和美家庭”厨艺大赛的奖励丰厚，共设置了超 20 万元的大赛奖金和福利。每场社区初赛会评选出前三名进入总决赛，第一名可获得 800元的奖励，前三名和“最受欢迎菜式奖”3名同时还获得由东尚文化传播有限公司送出的价值200元的顺德手信大礼包一份。总决赛决出冠亚季军各一名，冠军可获得 5000 元的奖金及好太太电器提供的奖品双灶燃气灶，并获颁“十佳‘和美家庭’厨艺高手”奖杯和证书。除此之外，所有参赛家庭还能获得由顺德海立方海洋公园、天比高餐饮集团-喜悦酒家、容桂文海艺术中心、容桂爱乐音乐中心等提供的总价值近 1000 元的参赛福利。同时弘博教育还为每组参赛家庭提供了围裙、T恤、厨师帽各一套，好太太电器（中国）有限公司全程提供猛火燃气灶，佛山市顺德区勇大燃气化工贸易有限公司全程提供燃气及现场管理。
“和美家庭”厨艺大赛MAY01
在昨日比赛的现场，从业29年的源兴酒家行政总厨何惠洪还进行了厨艺表演，制作“葱花焗桂虾”拿手菜，传授烹饪技巧，吸引了一众参赛选手围观。10名大众评委试吃了所有参赛菜式，票选出了三道“最受欢迎菜式”。
接下来，容里赛区、上佳市赛区、高黎赛区、南区赛区将对外招募大众评委，每个赛区各10名，还有更多的民间大厨登场展厨艺。关于活动的更多详情，可关注“珠江商报”、“容桂街道妇联”、“容桂餐饮行业协会”等微信公众号。
红星赛区第一名感言
取得如此好的成绩，梁燕玲喜出望外。这道获奖菜以桂花鲈为主料，以节瓜、草莓等为配菜，鱼肉起片下锅走油，再调味摆盘上桌，做法十分简单。梁燕玲说：“菜式味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，是一道家常的顺德菜。”
番禺人梁燕玲把握住了顺德菜的烹饪技巧，这其中与丈夫的倾囊相授密不可分。丈夫是地道的顺德人，爱好烹饪。嫁给本地郎，梁燕玲与丈夫时常一起烹调美味佳肴，研究创新菜式。番禺与顺德有着不同的美食文化，梁燕玲觉着顺德美食有许多值得学习的地方，可将家乡与顺德的美食文化相结合，取长补短，让顺德美食得到进一步的发展。晋级厨艺大赛总决赛，梁燕玲将会好好准备，带来不一样的菜品。
赛区晋级榜
第一名：A3 梁燕玲《禺鱼德水》
第二名：B23 谢秋娜《年年有余》
第三名：A12 徐燕兰《塘趣》
上述选手将晋级总决赛
最受欢迎菜式
B27 李贤顺《火舞焰鹅》
B28 马翠雯《当红咕咕鸡》
A1 余妙肖《糖醋排骨》
大赛组织机构
主办单位
容桂街道妇联
容桂餐饮行业协会
承办单位
珠江商报社
协办单位
容桂街道经济和科技促进局
容桂家校和美学院
容桂街道妇联妇女儿童权益维护工作站
中共容桂街道红星社区委员会
红星社区居民委员会
红星社区妇联
红星社区党群先锋队
红星社区共青团
红星社工站
红星社区计生协会
红星退管站
红星社区家长学校
红星社区工联会
红星社区关心下一代委员会
红星社区义工服务队
香缤广场管理处
特约赞助单位
好太太电器（中国）有限公司
服装赞助单位
弘博教育
支持单位
顺德容桂大快活酒楼——中华餐饮名店
佛山市顺德区一壶餐饮管理有限公司
容桂环球家电百货有限公司
广东顺德叹世界酒店管理策划有限公司
佛山市顺德区龙池餐饮有限公司
广东超然物业管理有限公司
广东顺德南宏汽车文化创意产业园
顺德海立方海洋公园
天比高餐饮集团--喜悦酒家
东尚文化传播有限公司--顺德手信
容桂文海艺术中心
容桂爱乐音乐中心
指定炉具
好太太电器（中国）有限公司
燃气咨询管理
佛山市顺德区勇大燃气化工贸易有限公司
礼品赞助
顺德农商银行红星支行
中国电信红星营业部
中国移动容桂分公司
大赛特约赞助鸣谢
红星赛区赞助鸣谢
来源：珠江商报 记者叶芝婷
图片：珠江商报 记者陈炳辉
编辑：王达
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