这是一座神奇崛起的小镇
这是一座充满魅力的小城
这座城市的名字叫：北滘
改革开放以来，北滘历经了从以农为纲，到工业立镇，再到工商并举，城市蝶变释放蓬勃活力，智造北滘变身成宜居魅力小城。
见证这座色香味俱全的小镇
“魅力”与“神奇”的时刻即将到来
“烹”然心动 “悦”享生活
2019魅力小城北滘私房菜大赛
火热来袭
这个夏季
你想不想用精湛的厨艺
征服评委的味蕾？
想不想边比赛
边提升自己的烹饪功力？
心动不如行动
这个舞台就是秀出你实力的绝佳机会
快捉紧时间报名吧！
先来一波美图带你回顾往届盛况▼
12018年
22017年
32016年
◆大赛宗旨
1、彰显北滘全民乐厨传承顺德美食，人人都是美食家，爱烹饪爱生活爱北滘；
2、吸纳更多北滘品牌企业和知名景点联动，促进北滘旅游文化产业融合发展；
3、展现北滘城市蝶变释放蓬勃活力，智造北滘变身宜居魅力小城的城市魅力。
◆大赛组织机构
指导单位
顺德区文化广电旅游体育局
主办单位
北滘镇人民政府
承办单位
北滘镇宣传文体办公室
协办单位
顺德区饮食协会
顺德区旅游协会
顺德区厨师协会
顺德区点心师联谊会
北滘镇各村（居）委会
策划执行
珠江商报社
大赛指定炉具
中山市帅邦厨电科技有限公司
大赛指定燃气
蓝鸟燃气有限公司
◆赛程安排
◆比赛规则
1、共设3场片区初赛+1场决赛。3场片区初赛，均设32组参赛队伍同台竞技，前12名晋级决赛，最终共36组参赛队伍进入决赛（决赛赛前并举办特训营），再争夺冠亚季军，决赛冠亚季军还将代表北滘分赛区参加“第十四届顺德区私房菜大赛总决赛”，为北滘争光添彩。
2、大赛参赛菜式不限，限时40分钟，煎、炒、蒸、焗、焖等均可（大赛组委会只统一提供燃气灶、炒锅、锅铲，其他未提及的物料需参赛队伍自备，如食料、辅料、调味、器皿等）。菜肴原料的初加工，如宰杀、涨发、剁茸、预热加工（不得调味）等工序，可在场外加工进行；加工成形、菜品加温及调味，必须在赛场内完成。
3、本届大赛将由专业名厨组成专业评委团对参赛选手现场评分，同时每场比赛邀请一位北滘名店名厨进行厨艺表演、制作一道拿手菜，每场比赛还将全城招募25名“特邀体验嘉宾”现场取经学艺、试吃参赛菜式，全民共享美食盛宴，随后开启“2019魅力小城北滘”采风行。（“珠江商报”官微近期会推送“特邀体验嘉宾”免费招募推文，敬请留意！）
（1）片区初赛专业评委团：片区初赛由3位名厨评委组成专业评委团，根据参赛菜式“味感、质感、观感、营养卫生、创意”五个方面，按100分制进行评分，计算总分算出平均分得出每道菜的最终成绩，最后按每道菜的最终成绩评出相应奖项。
（2）决赛专业评委团：决赛由5位名厨评委组成专业评委团，根据参赛菜式“味感、质感、观感、营养卫生、创意”五个方面，按100分制进行评分，去除最高最低分后计算平均分得出每道菜的最终成绩，最后按每道菜的最终成绩评出相应奖项。
◆参赛补贴及奖项设置
共4场大赛近6万元大赛奖金
全城关注盛事令人“烹”然心动
1、参赛食材补贴：每场比赛（共4场大赛）补贴每组参赛选手150元材料费用。
2、比赛奖项设置：
3场片区初赛，一等奖2名，奖金：800元；二等奖3名，奖金：500元；三等奖5名，奖金：300元；
决赛冠军，1名，奖金：2800元+价值1000元奖品+奖杯+“2019魅力小城北滘十大民间厨神”证书；
决赛亚军，1名，奖金：1800元+价值1000元奖品+奖杯+“2019魅力小城北滘十大民间厨神”证书；
决赛季军，1名，奖金：1000元+价值1000元奖品+奖杯+“2019魅力小城北滘十大民间厨神”证书；
决赛冠、亚、季军，同时各奖励600元参加“第十四届顺德区私房菜大赛总决赛”材料和交通补贴；
决赛第4-第10名，奖金：500元+价值1000元奖品+“2019魅力小城北滘十大民间厨神”证书。
◆活动报名
欢迎在北滘工作的社会人士
致电珠江商报报名咨询
1、报名条件：凡在北滘居住或工作（非从事餐饮行业）的人士均可报名参加。
2、报名方式：报名参赛队伍（主厨1人、助手1人）须携带主厨身份证复印件1张、小一寸照片1张及所制作菜式的彩色照片1张，到各自所在村（居）委会填写《报名表》并贴相片。
3、报名截止时间：2019年7月22日（周一）【本次比赛将设置一定的报名名额，额满即止】
4、报名地点：北滘镇各村（居）委会
5、咨询电话：北滘宣办2665 0276、珠江商报2231 3052刘小姐（周一至周五08:30～17:30）
（注意：1、一个人只能报名一个片区初赛；2、报名时需提供菜名及菜式照片，供评委初审后，32组参赛队伍进入该片区初赛；3、所有参赛选手必须为非专业人士，现未取得专业厨师证即可。如提供资料不属实，则取消比赛资格及成绩。）
感兴趣的朋友，快点击文末“阅读原文”，下载《“烹”然心动 “悦”享生活——2019魅力小城北滘私房菜大赛（片区初赛）报名表》，填写完毕后，在规定时间内提交到自己所在村（居）委会，社会人士请致电珠江商报报名！
◆鸣谢单位
图/珠江商报、爱北滘
编辑/李健晴
点击“阅读原文”获取报名表
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