源自顺德清晖园的“失传菜”，檀香骨 ▏佛山-粤味

几十年前，当时佛山顺德美食名店——清晖园楚香楼，推出了一道风靡顺德的菜肴：檀香骨。随着楚香楼的结业，这道菜差点跟着失传。檀香骨是由广东人最爱的“姜醋”来改造，制作檀香骨有两大秘笈：荔枝醋和紫砂盅。

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来源：佛山电台

编辑：雷彬