佛山日报讯 记者莫璇 通讯员陈嘉文报道：6月2日，记者从市发展和改革局获悉，5月佛山农产品总体供应充足，肉禽蛋类价格继续小幅回落，蔬菜价格下降明显，畜产品和饲料价格以降为主。未来，天气变化、疫情发展依然是影响佛山农产品价格变化的主要因素。
据监测，佛山粮油市场供应充足，成品粮市场平均零售价格3.25元/500克，环比上升1.56%，同比下降1.22%；食用油（5L桶装）市场平均零售价格82.48元/桶，环比微降0.47%，同比下降2.16%。我国今年春播进展总体顺利，夏粮有望再获好收成，后期粮油供应有保障，而随着气温上升，终端需求将有所转弱，预计6月佛山粮油价格将保持平稳运行。
由于初夏温度和湿度适宜，为蔬菜提供良好的生长环境，夏令蔬菜上市量大，蔬菜市场货源充足，促使5月佛山蔬菜均价大幅回落，零售均价3.55元/500克，环比下降15.27%，同比下降17.17%。随着6月端午节前后“龙舟水”密集，对蔬菜的种植和运输产生短期不利影响，将影响佛山菜价总体下降幅度。
禅城区新堤智慧综合肉菜市场内，市民在选购豆角。佛山日报记者符诗贺 摄
猪肉方面，受生猪价格和猪肉批发价格持续下降的影响，5月佛山猪肉市场零售价格继续回落，均价为33.5元/500克，环比下降6.72%，降幅比上月收窄1.8个百分点，比春节前（1月22日）均价36.38元低7.92%，同比上升95.05%。其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、五花肉环比分别下降6.12%、7.04%、7.75%、6.11%。随着本地学校开学复课，学校食堂集中采购需求陆续恢复，加上端午节临近，粽子制作增多，消费需求有望继续回升。在供需双向拉动作用下，预计6月佛山生猪价格经过短暂趋稳调整后，或将有小幅震荡回升可能，猪肉市场价格将以稳为主。
当前餐饮业回暖及复学节奏加快，市场需求较前期恢复，但由于蛋鸡产能释放，鸡蛋供应充足，佛山鸡蛋批发和零售价格仍稳中有降。5月新鲜鸡蛋平均零售价格为5.69元/500克，环比下降2.57%，同比下降5.96%。蛋场蛋批发价格446.25元/50公斤，环比下降4.03%。随着气温升高，鸡蛋储存时间缩短，商家和市民鸡蛋消费以随买随用为主，市场流通速度一般，短期看鸡蛋价格保持稳中偏弱运行的可能性较大。
市发改局监测的11种水产品5月份零售均价24.42元/500克，环比下降2.51%，其中，降幅居前的是河虾和草鱼，环比分别下降7.69%、6.82%。随着休渔期海鲜库存逐渐消耗，海鲜类产品价格将有一定的季节性上涨空间，短期内海鲜类、淡水家鱼类价格仍将保持小幅波动运行，但大幅走高的可能性不大。