西樵大饼
西樵大饼最早出品于西樵官山圩的天园饼家，曾畅销省港各地。其特点是松软、香甜，入口松化。加上西樵山独有的清泉以及经过24小时的生物发酵才能制成，其它地方仿制，不及此味，所以被称为西樵大饼。相传西樵大饼有500年历史，远近驰名。西樵大饼名不虚传，外型圆大，大者有2市斤，一般也重半斤，也有一两左右的小饼。它颜色白中微黄，不起焦，清香甜软滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。在明嘉靖年间，吏部尚书方献夫常以大饼作早午膳。
后来方献夫告老还乡，在西樵山石泉书院讲学10年，将制饼方法授予山民。加上西樵山有好泉水，制出的西樵大饼就更为可口，又因大饼形如满月，有花好月圆的美好寓意，因此西樵人嫁娶喜庆、探亲访戚都以此作为礼品相赠。从此，西樵大饼制法便流入民间，成为地方美食。
西樵大饼承载了西樵人民多年的文化传统，特别在婚嫁迎娶时作为一种礼品相赠。西樵人男家娶亲时，一般分两次送礼，男方第一次送饼为“定心饼”。双方协定聘礼（西樵大饼）后，男家再送到女家，女家按照亲疏关系分派给街坊邻居、亲朋好友。饼派得越多，说明女家找的人家越殷实。这个传统风俗一直保持到现在。现在西樵人嫁女娶媳妇都会在一到两个月前预定，大约五但左右。同时西樵大饼也作为一种旅游手信深受游客们的欢迎。
2015年，西樵大饼制作技艺被列入佛山市非物质文化遗产名录。
店铺介绍
佛山市南海区天园饼家（点击进入店铺>>）
天园饼家，源于清·嘉庆年间，由佛山市南海区西樵镇崇南黎涌陈家村陈氏家族制饼始祖陈潮创立“大元号”开始，至今已有二百多年历史。最为鼎盛时期当数第三代传承人陈其藻创立的“天园号”——天园饼家。
天园饼家始创于1898年，专门制作西樵大饼及其它礼饼和应节饼食。很快就创出了名堂。无论是探亲访友或来西樵工干及游玩的顾客纷纷认准“天园”字号来购买。备置婚嫁喜庆礼饼的一订就上千斤。山上云泉仙馆的厨房也来采购大饼。供馆中会众食用。当时，广州、香港都有“天园”的西樵大饼售卖。
天园饼家制作的正宗西樵大饼，白中微黄，不起焦，清香甜软滑，食后不觉干燥。其微店商城上不仅销售西樵大饼，还有鸡仔饼、杏仁酥等甘香可口的纯手工制作糕点。