翠绿的粽叶，结实的草绳，把糯米、绿豆搅拌均匀，加入腌制好的五花肉，蒸煮多个小时，烟气腾腾的锅炉上飘出粽香。粽子带给我们的，不仅仅是舌尖上的美味，更是一份浓浓的节日温情。
腌制好的五花肉。
在南海旺阁渔村，每天都有十多位员工在加班加点制作端午粽。制作工艺也能体现匠心追求。从前一天挑选绿豆，浸泡糯米，洗刷粽叶，到第二天的包扎成形，放到特制大锅炉里持续煲10个小时，整个环节下来，需要经过10个工序，只为最大限度地保留住粽子的原汁原味。
但是，粽子虽美味，食用要适度。由于糯米和油脂会给人油腻感，大家在吃的时候，可以搭配清汤或者茶，不仅可以解馋，还有助于消化和吸收呢。
文/珠江时报记者 陈焯莹
视频拍摄/珠江时报记者 罗曼 陈焯莹
图/视频剪辑 珠江时报记者 罗曼