昨天，国家卫健委发布“夏季低风险地区防护指南”，特别提醒不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。点击这里回顾
那么怎么清洗肉制品才安全？流行病学专家吴尊友表示，可以用器皿装水来清洗，洗完后对器皿进行清洗，可以用盐水、洗涤灵对器皿进行清洗。
如何保持厨具、冰箱的清洁？吴尊友提醒，要保持冰箱食品的新鲜，不要把食品在冰箱放置过长时间。此外，对冰箱要定期除冰和清洗。
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用器皿装水洗就是正确的洗肉方式：
食物怎么处理才安全？中国疾控中心研究员冯录召建议：
①购买食物时尽量不接触生鱼生肉，食物处理前后彻底洗手；②生熟案板分开；③食物和饮用水要彻底加热煮熟、煮透；④水果需去皮食用；⑤可采用蒸15分钟的方式为餐具消毒。
来源：央视新闻
编辑：冯海茵
审校：王骏、陈婉萍
