珠江时报讯（记者/陈肖玲 通讯员/林振彪 摄影报道）亮出十八般厨艺，尽显大厨风范！记者今日从南海区人社局西樵分局获知，由西樵人社分局主办的“2020年佛山市南海区西樵镇技能人才提升系列活动之粤菜师傅技能大赛”日前在海舟社区拉开大赛帷幕，比赛吸引了60多名“大厨”选手参加，一拼粤菜厨艺。
厨艺大比拼，以“鹅”定胜负。
本次大赛以“在规定时间内烹饪指定菜品——焖三洲黑鹅”的形式开展。据了解，三洲黑鹅是广东省农业名牌产品“十大名鹅”，其体肥肉嫩，骨细皮滑，深受消费者喜爱。
预热油锅，下锅烹饪，精准调味……在比赛中，各组参赛选手亮出各自绝技，使出浑身解数，将相同的一道菜品，力求做成最吸引眼球、最独特风格、最美味的菜式，尽显大厨风范。不久，一道道色香味俱全的“焖三洲黑鹅”出现在评选桌上，令人赏心悦目、垂涎欲滴。
小组成员齐心协力，做好比赛菜式。
“色香味要俱全。”大赛组委会特别邀请中国厨师协会成员、国家技能鉴定中式烹调等技能鉴定考评员邓伟佳师傅担任本次比赛的评委老师，保障本次大赛结果的公平。只见评委老师分别对每一道菜品的色、香、形、味进行评分。最终获得一等奖的是第二组，获得二等奖的是第十组和第八组，获得第三名的是第一组，第五组，及第六组。
一道道菜品制作完成，十分诱人。
“希望西樵能够多举办这样的赛事，让我们一展技艺。”参赛选手纷纷表示，希望政府能够多举办这种技能比赛，让大家学习厨艺、砌磋厨艺、提升技能。
颁奖现场。
西樵人社分局相关负责人介绍，举办粤菜师傅技能大赛，旨在深入实施广东省“粤菜师傅”工程，大力挖掘、培养“粤菜师傅”，加强烹饪技艺传承交流和文旅融合，助力乡村振兴。