又是一年端午节，粽子飘香寄思念。说起粽子，那是从春秋时期就出现的节庆食物。广东的粽子大多为咸肉粽，包含绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，鲜香软糯，十分美味。近年来，市面上还出现了不少畅销的“网红”粽子，甜粽子也开始受到广东人民的喜爱。
上周，桂城街坊们迎来了端午小假期。不少街坊选择和朋友出游，也有街坊留在家中，亲手包粽子，和家人一同品尝美味的端午粽。
今年端午节，你与粽子“约会”了吗？一起来看桂城街坊们与粽子的故事吧。
朱海燕：和家人一起包粽子 其乐融融
今年端午节，朱海燕和往年一样，留在家里和家人一起过节。“本来今年收到挺多粽子了，都不想自己包粽子，后来因为哥哥姐姐都回家了，所以还是动手了。”朱海燕说，哥哥姐姐都成家了，基本很少聚在一起，今年难得回来，便邀请他们一起包粽子。
朱海燕自己包的三角粽。
“我教，他们俩学，我们兄妹三人一共包了两种不同类型的粽子。”朱海燕介绍，第一种是三角粽，因为家人都不大爱吃肉，所以只用了最传统的绿豆和花生作为馅料。三角粽的制作过程比较简单，各种馅料浸泡后，加了碱水搅拌均匀，就包进去了。而第二种则是长方粽，面粉、糯米粉加水和糖，揉成面团，再包进去粽叶里，蒸熟即可。朱海燕说，长方棕属于家乡韶关南雄的做法，口感倒更像是糍粑。
朱海燕自制长方棕。
经过一个下午的努力，朱海燕和哥哥姐姐包好了两筐粽子。除了和家人分享，海燕还带了一些给同事们吃。“尽管少了点肉香味，但是总体味道还可以。”朱海燕说，自己动手包粽子的过程非常开心，最大的收获是教会了哥哥姐姐包粽子。“其实粽子不是重点，一家人其乐融融才是最好的，希望明年还可以继续。”
黎晴晴：每年端午 都盼一口咸肉粽
对于黎晴晴来说，端午节的到来，除了意味着有个小假期，还意味着她终于盼来了鲜香可口的咸肉粽。
黎晴晴最爱的咸肉粽。
“我是地道佛山人，从小就接触咸肉粽，除了它以外，其它粽子都是‘浮云’。”黎晴晴说，咸肉粽于她而言，就像是每年必须见一次面的朋友，到端午了，这个“约会”绝对要提上日程。“那软糯的口感，那入口即化的肥猪肉，那混杂着肉和豆的香味……每次回想那个味道，就忍不住流口水。”黎晴晴说。
或许是毕业后离家工作的缘故，黎晴晴总是特别钟情“家乡的味道”。“我也知道咸肉粽、广式月饼是高热量的食物，吃一次要消化好久，但是那个味道，一回想就让人觉得很安心。”黎晴晴说，那段离家的日子很忙碌，忙得无法回家过节，家人便将粽子、月饼寄给她吃。
咸肉粽里有五花肉、咸蛋等馅料，鲜香可口。
“那时候耐不住孤独，过节就想家，一吃到粽子、月饼就会哭。”黎晴晴说，不久后，她就回来了。现在，她逢年过节都会和家人聚在一起，吃年饭、品粽子、尝月饼，很是快乐。
黄运雷：不管在哪 每年必吃家乡白米粽
这个端午节假期，新市民黄运雷几乎每天都在桂城加班。但和平时不一样的是，这几天吃饭，总能配上一个小粽子。
“这是我奶奶包的白米粽，包着肉，不黏不腻，很好吃，我一次最多能吃2个。”黄运雷是浙江温州人，自大学毕业后，便跟着家人在桂城工作。今年端午前夕，他回了一趟老家，回来时带了一个箱子，里面装的全是白米粽。
自家制的温州白米粽。
黄运雷的家里人很重视节庆，每年端午节前夕，奶奶就会变得很忙碌，每天都要包十几个白米粽，分给家人们吃。白米粽个头较小，馅料不多，仅有猪肉、香菇，包起来却十分讲究。白米粽不像糯米粽一样黏糯，因此奶奶需要一大早去市场最里的巷子里买到稍微有一点黏性的大米。有时候为了制造惊喜，奶奶还会买些咸蛋黄，加进白米粽里去。
白米粽。
黄运雷说：“弟弟在杭州读书，我在佛山工作，我们都比较少回老家。但不管在哪里过节，承载着家的记忆的白米粽是永远都不能少的。”
刘妹妮：带上“网红”粽子 和朋友出游
受疫情影响，家住桂城的刘妹妮已经半年没有出游了。适逢端午小假期，刘妹妮特地约上一群朋友，自驾到珠海游玩。
刘妹妮带上“网红”粽子和朋友出游。
刘妹妮是汕头人，多年来，每逢端午节，她都会吃上一个咸肉粽，而今年却有了新的体验。“原本我还计划带上一点粽子，一边玩一边吃，有点过节的味道吧，但朋友们都说不太方便，就用‘网红’粽子代替了。”刘妹妮说，自己比较爱吃甜食，之前有听过朋友介绍水晶粽，甜甜的，很弹牙，就买了一盒给大家一起品尝。
水晶粽有各种不同口味的馅料。
打开盒子，刘妹妮看到的是一个个小巧的水晶棕，冰冰凉凉的。“我还是第一次吃冻的粽子，口感还好，挺甜的，馅料也很多样，比较像钵仔糕，很适合夏天品尝。”刘妹妮说，水晶粽既保留了传统粽子的造型和包装，又创新了口味，能看还能吃，小巧易携带，对于像她一样假期出游的年轻人来说是一个不错的选择。“不过我出游回家后还是吃了不少咸肉粽，不然这个端午就不够完整了。”刘妹妮笑说。
文/珠江时报记者 丁当 受访者供图