“哇，好大的无花果，不知道多少钱一斤呢？”“看起来就很诱人，走，我们去问问价！”6月28日，记者刚来到位于狮山镇狮西村的庄赐无花果园（简称“果园”），就看到一辆摩托车缓缓驶入果园，听到车上两中年男子的上述对话。
狮山300亩无花果开摘啦！ 珠江时报记者/马一右 摄制
来粤二次创业 种植300亩无花果
走入果园，成片的无花果树延伸至大堤边可达数百米，一眼望去，蓝天、白云、绿树，多名果农在田间或采摘、或除草、或修剪，好一幅生机勃勃的乡村振兴画作！
挂满枝头的无花果。
“果园占地300亩，建立了标准化无花果种植基地、无花果加工生产厂房、无花果田间冷库、果干烘干与产品包装中试车间等。”庄赐无花果园的负责人李华丽告诉记者，她很早就在浙江金华建立了无花果园，狮山的果园是她带领创业团队进行二次创业的成果。
蓝天白云下的庄赐无花果园，绿意盎然，生机勃勃。
然而，让李华丽没有想到的是，二次创业一波三折。2017年狮山的果园刚成立时，原本适用于金华的无花果种植技术却出现了“水土不服”，产生高温多湿、土壤酸化、病害频发等问题。最令李华丽头疼的是2018年，一场大暴雨使果园形成内涝，300亩果树几乎全被泡坏了，果园一下子亏损数百万。
果皮嫣红、个头饱满的无花果。
天灾过后，一切需要从头开始。李华丽再度筹措资金购置新果苗，并在朋友的介绍下，于2019年携手华南农业大学，通过科学种植重整果园。除了参加华南农业大学开设的专业种植培训班外，她还与该校的“牛哥驿站”项目合作，接受其技术指导，并使用其研发的菌肥种植无花果。
树上新鲜采摘的无花果。
有了华南农业大学及“牛哥驿站”科学技术的帮扶后，果园的发展迅速步入了“快车道”，“庄赐无花果”的招牌也逐渐被狮山及周边市民熟知。
树上的无花果皆是个头饱满。
日产3000斤 市民闻讯前来采摘
“科技助农真的帮了我们大忙，使用菌肥种植的无花果无论是品相还是甜度，都比没有使用的好太多。”李华丽说，果园今年迎来了大丰收，每日可采摘鲜果3000斤左右。
树上新鲜采摘的无花果。
说话间，果园工人送来了刚从田里采摘的成熟的无花果及近日烘干的无花果干让记者品尝。鲜果果实个头比鸡蛋还大，果皮嫣红，将其剥开两瓣，可见肉质软糯，一口下去清润香甜、多汁可口。而无花果干是果农一勺子一勺子纯手工挖出来，没有添加任何化学物质去皮烘干而成的，咬下去满口的糖浆让人唇齿留香。
香甜清润、多汁可口的无花果肉。
据悉，无花果浑身是宝，其果实更是含有多种糖浆，李时珍在《本草纲目》中记载，“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”，是很好的保健水果，在水果界有“水果皇后”的美誉。
游客下田采摘鲜果。
“老板，你这无花果真大啊，我还是第一次见！”正聊着，一对中年夫妇走来，李华丽热情地招待他们，请他们品尝鲜果、果干，并和他们讲解无花果知识。
市民正在采摘无花果。
夫妻俩介绍他们来自三水，听朋友说狮山镇狮西村有专门种植无花果的果园，特意驱车20多公里前来。“今天刚好我们调休，我就想给老婆一个惊喜，一起来这里进行采摘体验。”丈夫名叫符坚，说着，他就问果农要来草帽，顾不上灼灼烈日，迫不及待地和妻子下田摘果去。
市民向记者展示其刚采摘的成熟无花果。
记者跟了下田。夫妻俩走在一排排整齐种植的果树间，时而俯身树下，像发现宝贝似的叫喊着“这颗大”“这颗熟透了”“这颗太好看了”，一次次心满意足地摘下一颗颗成熟饱满的无花果。期间，符坚还不忘给妻子拍照、拍视频留念。
在树上成熟的无花果。
田里可见，除了不少成熟的果实外，每棵树还有很多正在生长的青果子。“无花果果期可以延续至今年12月。”李华丽介绍，除了无花果，果园还种植了一些桑葚、木瓜等水果，并开辟了小片鸡场，“我们提供就餐服务，无花果浸鸡是我们的招牌菜，值得好好品尝。”
果皮嫣红、个头饱满的无花果。
相关链接
一、采摘指南
坐标：庄赐无花果园（自驾可直接搜索，导航精准到达）
庄赐无花果园入园口。
价格：10元入园（儿童免费），带走25元/斤（批发面谈）
特色美食：无花果、无花果果干、无花果浸鸡
果期：可至今年12月
摘果提示：果子底部小口张口较大的就是成熟的果实，个别成熟度更高的会有裂纹，裂纹越深越粗果子越甜。
二、无花果家常菜品推荐
1.无花果浸鸡
材料：
农家鸡1只，鲜无花果5个，桂圆肉（干）10克，红枣（去核）3个，枸杞子（干）5克，党参10克，生姜3大片，食盐适量。（4人份）
做法：
（1）鲜无花果洗净切片；农家鸡洗净斩小块，用食盐稍腌制。
（2）先把鸡头、鸡脚和党参、桂圆肉、红枣、生姜放入瓦煲中，加适量清水大火煮开后转小火，煮约40分钟，然后把鸡头和生姜片捞出。
（3）放入鲜无花果片、鸡肉和枸杞子，大火煮开5分钟，关火。
（4）浸至鸡肉刚熟，加少许食盐调味即可。
2.无花果炖瘦肉
用料：
无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个。
做法：
猪肉洗净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即可。
文/图 珠江时报记者 马一右