人物档案
姓名：段斌
岗位：顺德区市场监督管理局大良市监所食品股股长
他有着食品安全监管人员身上特有的细心，也有着一名党员干部的责任和担当：他在生活中平易近人，但在工作中却“不近人情”；他说自己没做什么惊天动地的事情，有的只是忠于职守保障市民群众“舌尖上的安全”。
段斌正在检查食品安全
他是顺德区市场监督管理局大良市监所食品股股长段斌，作为食品监管人员，段斌在这个岗位一干就是十多年。
坚持标准“不近人情”
食品安全关系到千家万户，段斌从来都不敢掉以轻心。忙碌、细心、专业，这是他工作的日常。
“食品安全工作细之又细，如果没有那份责任心，很难把工作做好，做到位。”段斌道出了在市监部门工作的心声。
“餐饮企业食堂应该如何布置？从业人员如何规范着装？食品留样检测是多少……”每次检查时，段斌都会和企业耐心细致地解答食品安全知识，直到对方弄明白为止。
当发现企业管理上存在漏洞，如对蔬菜检测不到位，配餐间、洗消间的使用存在不规范等问题，段斌则毫不含糊，一一指出并纠正。“如果在坚守底线中降低标准，谁来守护食品安全？”
耐心沟通服务企业
作为食品安全监管人，段斌时刻保持着紧迫感和敏感性。为了让餐饮企业、市场、小作坊等单位规范经营，段斌说，食品监管人做好企业服务是关键，但要服务好企业并不容易。
大良街道食品经营单位超过6000家，这是监管的焦点和难点。一方面，食品监管人员要一对一的跟踪指导企业、服务企业。另一方面还要改变企业管理者的经营思维，让企业履行好主体责任。
对于监管中遇到的任何问题，段斌主动与企业经营者一起探讨，细致分析产生问题的原因，有时还能找出企业自查没能发现的问题，帮助企业解决了问题，也建立起了良好的沟通关系。
今年疫情防控期间，段斌几乎每天都奋战在农贸市场、餐饮店等一线战场，承担着辖区农贸市场和餐饮单位的疫情防控监管工作。
食品安全是一项民生工程，是一个持续性、延续性、长久性的工作，需要久久为功。对段斌来说，节日意味着忙绿、责任和坚守，作为食品安全监管人的天职，就是在万家灯火团圆、享受美食生活之时默默坚守岗位，要确保食品安全。
他还谈到，“舌尖上的安全”需要每一个食品经营单位、每一个食品从业者乃至社会各界、市民群众共同守护。
文/珠江商报记者黄文静
图/大良宣文办供图